ลูกแพร์เยลลี่ใสกับมะนาว - สูตรทำเยลลี่ลูกแพร์ที่บ้าน

เจลลี่ลูกแพร์ใสไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นการเตรียมความหวานที่ดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวอีกด้วย เนื่องจากผลไม้มีรสหวานมาก เยลลี่ผลไม้จึงค่อนข้างหวานโดยเติมน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งถือเป็นข้อดีอีกครั้ง! ทั้งในด้านงบประมาณและเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ: แพร์, มะนาว, น้ำตาล

วิธีทำเยลลี่ลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

แพร์

การทำเยลลี่จะต้องใช้ลูกแพร์ที่อร่อยและสุก พวกเขาจะต้องปอกเปลือกออกจากเปลือกแข็งอย่างทั่วถึงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเอาเมล็ดออก

วางไว้ในกระทะแล้วเติมน้ำ น้ำควรสูงกว่าผลไม้ 2-3 ซม.

ปรุงลูกแพร์ด้วยไฟแรงจนสุก

โยนเยื่อกระดาษลงบนผ้าสะอาด โดยยึดไว้เหนืออ่างล่วงหน้า

รอจนกระทั่งลูกแพร์ทิ้งน้ำทั้งหมดและสะสมอยู่ในภาชนะของเรา ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาหลายชั่วโมง

จากน้ำผลที่ได้ให้เทเฉพาะส่วนที่โปร่งใสด้านบนออก เราไม่ต้องการเยื่อกระดาษ เราสามารถใช้ทำแยมหรืออบพายได้

เติมน้ำมะนาวสดและน้ำตาลทรายขาวลงในส่วนผสมของลูกแพร์ใส สำหรับน้ำตาลเหลวที่กรองแล้วหนึ่งลิตร ให้ใช้แก้ว 3 แก้วและน้ำจากมะนาวหนึ่งลูก

ปรุงน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนจนเริ่มเจล ตรวจสอบด้วยวิธีนี้: เทของเหลวร้อนหนึ่งช้อนชาลงบนจานรองแล้วดูว่าเริ่มข้นขึ้นหรือไม่เมื่อเย็นลง ถ้าใช่แสดงว่าเยลลี่พร้อมแล้ว

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร อาจเป็น: เหล้ารัม เหล้า วานิลลา มิ้นท์เข้มข้น

ตอนนี้ลูกแพร์เยลลี่สามารถปิดผนึกในขวดร้อนได้

เจลลี่ลูกแพร์ใสแบบโฮมเมดจะเก็บไว้ได้นานหลายปีหากปรุงอย่างเหมาะสมและเก็บไว้ในที่เย็นและมืด