สูตรสตูว์เนื้อหมูง่ายๆสำหรับฤดูหนาวหรือวิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูสำหรับใช้ในอนาคต

หมวดหมู่: สตูว์

การเก็บรักษาเนื้อสัตว์สำหรับฤดูหนาวอาจเป็นงานที่ยุ่งยากและใช้เวลานาน แต่จะช่วยประหยัดเวลาในอนาคตในการเตรียมอาหารประจำวันสำหรับครอบครัวของคุณ หากคุณใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการเตรียมสูตรสตูว์เนื้อวัวหมูง่ายๆ ตอนนี้ คุณจะสามารถใช้เวลากับคนที่คุณรักมากขึ้นในภายหลัง

วัตถุดิบ: เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ใบกระวาน, หัวหอม, เนื้อหมู, ไขมันหมู, เกลือ, กระเทียม

วิธีทำสตูว์หมูที่บ้าน

วิธีถนอมให้นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางประมาณ 3x3 เซนติเมตร

วางเนื้อลงในกระทะแล้วเคี่ยวกับหัวหอมสับละเอียดในน้ำผลไม้ คุณสามารถเพิ่มไขมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดก้นจาน

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือ เครื่องเทศ (ออลสไปซ์ ใบกระวาน) และกระเทียม หากมีน้ำจากเนื้อไม่เพียงพอสำหรับตุ๋น ให้เติมน้ำซุปที่ทำจากกระดูกและหนังที่ทำความสะอาดอย่างดี วิธีนี้จะทำให้กลายเป็นเยลลี่ที่ดีเมื่อเทใส่เนื้อในภายหลัง หากไม่มีน้ำซุปสำเร็จรูป ให้เติมน้ำเปล่าลงไป

ความพร้อมของสตูว์เนื้อวัวหมูนั้นพิจารณาจากการตัดชิ้นเนื้อ: หากของเหลวสีชมพูหรือไม่มีสีไหลออกมาแสดงว่าพร้อมแล้ว

ใส่สตูว์หมูลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ เติมน้ำซุปและพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 45 นาที หากขวดมีขนาดลิตร และ 1 ชั่วโมง 15 นาที หากขวดมีขนาดครึ่งลิตร

หลังจากนั้นสามารถปิดขวดโหลด้วยกุญแจและเก็บไว้ในที่เย็น

องค์ประกอบที่ทำให้เกิดเจลของไส้และชั้นไขมันที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวหลังจากเย็นลงช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของเนื้อสัตว์

สตูว์หมูโฮมเมดนี้มีรสชาติดีมาก การเตรียมเนื้อสัตว์นี้พร้อมรับประทานได้เอง อุ่นหรือเย็น หรืออาจใช้เป็นพื้นฐานสำหรับน้ำเกรวี่หรือไส้พายเนื้อแสนอร่อย

ดูวิดีโอ: หมูตุ๋นที่บ้าน (สูตรหม้อนึ่งความดัน)