สลัดบีทรูทที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมกระเทียม - วิธีเตรียมสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

หัวบีทดองที่เติมน้ำมันดอกทานตะวันและกระเทียมจะช่วยได้เสมอโดยเฉพาะในปีที่ไม่ติดมัน ชุดส่วนผสมง่ายๆ ทำสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพง และการเตรียมแบบโฮมเมดนี้ทำได้อย่างรวดเร็ว มี "ข้อเสีย" อย่างหนึ่ง - มันถูกกินเร็วมากเช่นกัน มันเป็นเพียงสลัดบีทรูทแสนอร่อยที่ผู้กินของฉันชอบ

วัตถุดิบ: น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำตาล, บีท, เกลือ, น้ำส้มสายชู, กระเทียม

ในการเตรียม "ของว่างง่ายๆ" คุณจะต้อง:

— บีทรูทสีแดง (น้ำสลัดวิเนเกรตต์) – 1 กก.

หัวบีทสีแดง - vinaigrette

- กระเทียม - หัวใหญ่หนึ่งหัว

— น้ำตาลทราย – 100 กรัม;

- เกลือ - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);

- น้ำส้มสายชู - 100 มล.

- น้ำ - 1 ลิตร

– น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น) – 50 – 100 มล.

เตรียมสลัดบีทรูทกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำสลัดบีทกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - ทีละขั้นตอน

สำหรับการดองฉันมักจะเลือกบีทรูท vinaigrette ขนาดกลางโดยไม่มีความเสียหาย

ต้องล้างผักรากที่เลือกเพื่อกำจัดเศษดินและปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 30–35 นาที การปอกเปลือก

หัวผักกาดต้ม

ในขณะที่บีทรูทกำลังสุกเราสามารถปอกเปลือกและหั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้

เราจะมีเวลาล้างขวดที่เราจะใส่ผักด้วย

ถัดไปต้องหั่นหัวบีทต้มเป็นเส้น ไม่ควรสับให้บางเกินไปโดยให้ก้อนมีขนาดปานกลาง (ตามภาพ)

บีทรูทและกระเทียมสำหรับสลัดดอง

เมื่อตัดเสร็จแล้วคุณสามารถเริ่มปรุงน้ำดองได้ ในระหว่างนี้น้ำกำลังเดือด เราจะมีเวลาใส่หลอดบีทรูทลงในขวด และอย่าลืมใส่กระเทียมสับลงบนหัวบีท

การเตรียมสลัดบีทรูทดอง

เราเติมน้ำดองที่เตรียมไว้ในขวดและนำไปฆ่าเชื้อโดยปิดฝาที่ปลอดเชื้อ

เตรียมสลัดบีทรูทกับกระเทียม

สำหรับขวดครึ่งลิตร 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าบรรจุหัวบีทดองในภาชนะลิตร เราก็จะฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 35 นาที จากนั้นขวดจะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนาและปล่อยให้เย็น "คว่ำ"

สลัดบีทรูทดอง

เมื่อเสิร์ฟหัวบีทดองดังกล่าวไม่ต้องการสารปรุงแต่งใด ๆ นี่คือสลัดฤดูหนาวที่สมบูรณ์พร้อมน้ำมันที่เติมไว้แล้ว เปิดขวดใส่จานที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้