แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง - สูตร

นี่คือวิธีที่พวกเขาทำแยมจากแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ลจากแอปริคอตแห้งและบวบ แต่ที่สำคัญที่สุดฉันชอบแยมจากแอปริคอตแห้งและฟักทอง แอปริคอตแห้งและฟักทองมีสีส้มสดใส และหากปรุงอย่างถูกต้องก็จะคงสีนี้ไว้ การผสมผสานระหว่างรสชาติของแอปริคอตแห้งและฟักทองไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้ แต่คุณควรลองอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตแห้ง 0.5 กก.
• เนื้อฟักทอง 2 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• มะนาว อบเชย น้ำตาลวานิลลา เพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น

ล้างแอปริคอตแห้ง ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แอปริคอตแห้งควรนึ่งเล็กน้อยและทำให้นิ่มลง

ในขณะที่แอปริคอตแห้งกำลังนึ่ง คุณสามารถทำฟักทองได้ ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก ฟักทองจะต้องถูกสับ และสามารถทำได้สองวิธี:

1 วิธี.
บดฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อ การใช้เครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลทำได้ยาก ดังนั้นให้ใช้วิธีนี้เฉพาะในกรณีที่คุณมีเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าเท่านั้น

วิธีที่ 2
ต้มฟักทอง. หั่นเป็นชิ้น เติมน้ำ ต้มจนชิ้นนิ่มอย่าปรุงมากเกินไปไม่เช่นนั้นมันจะแตกเป็นโจ๊กและเรายังต้องระบายน้ำที่ต้มฟักทองอยู่ ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมากเกินไปในแยม

สะเด็ดน้ำออก แล้วใช้เครื่องปั่นหรือที่บดมันฝรั่งบดฟักทองให้ละเอียด

ฟักทองพร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป และถึงเวลาสำหรับแอปริคอตแห้ง นอกจากนี้ยังต้องบดโดยผ่านเครื่องบดเนื้อ

รวมฟักทองกับแอปริคอตแห้งและน้ำตาล วางส่วนผสมบนไฟอ่อนและเคี่ยวจนได้แยมหนา

ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นด้วยฝาเหล็ก แล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถนำแยมไปที่ตู้กับข้าวหรือวางไว้ในตู้ครัวได้ แอปริคอทแห้งและแยมฟักทองสามารถยืนได้ดีที่อุณหภูมิห้องและไม่ทำให้เสีย

วิธีทำแยมจากแอปริคอตแห้งและฟักทองสำหรับฤดูหนาวดูวิดีโอ: