แยมเชอร์รี่พลัมสำหรับฤดูหนาว: สูตรทำที่บ้าน

หมวดหมู่: แยม

แยมเชอร์รี่พลัมมีความสดใสและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถใช้ไม่เพียงกับแซนวิชเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งของหวานด้วย

วัตถุดิบ: พลัมเชอร์รี่, น้ำตาล
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

ปัญหาเดียวในการทำแยมลูกพลัมเชอร์รี่คือการทำความสะอาดเมล็ด ในพลัมเชอร์รี่บางพันธุ์ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกหลุมออกโดยไม่สูญเสียเยื่อกระดาษไปครึ่งหนึ่ง ดังนั้นพลัมเชอร์รี่ส่วนใหญ่มักจะปรุงสุกโดยตรงกับเมล็ด สิ่งนี้ค่อนข้างทำให้กระบวนการทำแยมยาวขึ้น แต่น่าเสียดายที่ไม่มีทางเลือกอื่น

พลัมเชอร์รี่มักจะมีสภาพเป็นกรดค่อนข้างมาก ดังนั้นควรรับประทานน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 แต่ก่อนที่จะเติมน้ำตาลคุณต้องจัดการกับเมล็ดพืชเสียก่อน

ล้างพลัมเชอร์รี่ใส่ในกระทะเทน้ำ (ประมาณหนึ่งแก้ว)