มะเขือเทศหมักด้วยทาร์รากอนสำหรับฤดูหนาวในขวด

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว และถึงแม้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทำงานกับผักกระป๋อง แต่ความสุขจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแสนอร่อยที่เตรียมไว้ที่บ้านก็ช่วยให้เอาชนะตัวเองได้

วัตถุดิบ: พริกหยวก, น้ำ, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, รากมะรุม, ใบกระวาน, พริกไทยร้อน, มะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, ทาร์รากอน, เมล็ดผักชีลาว, น้ำส้มสายชู, กระเทียม
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

วิธีนี้จะง่ายเป็นพิเศษเมื่อคุณมีสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่าย และวันนี้ผมจะหมักตามสูตรดั้งเดิมครับ ฉันจะเตรียมมะเขือเทศด้วยทารากอน กระเทียม ผักชีลาว และมะรุม ในฤดูหนาว ความพลิกผันดังกล่าวจะสิ้นสุดลงก่อน สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ ไส้กรอกโฮมเมด และจะเข้ากับเครื่องเคียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เราจะเก็บรักษาไว้ในขวดขนาดสามลิตร ดังนั้นฉันจะให้ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับขวดขนาดสามลิตร:

มะเขือเทศสีน้ำตาลแดง – 1.5 – 2 กก.

พริกไทยร้อน (ร้อน) – 1 ฝัก;

พริกหวาน – 1 ฝัก;

มะรุม - 1 ราก;

ใบกระวาน – 2 ชิ้น;

tarragon (turgun, tarragon) – 3 สาขา;

ออลสไปซ์ - 5 ภูเขา;

เมล็ดผักชีลาวหรือช่อดอก – 1 ช้อนชา;

กระเทียม - 4 ฟัน

สำหรับน้ำดอง 1.5 ลิตร น้ำ:

น้ำตาลทราย – 50 กรัม;