ประโยชน์ของแครอทและเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์: คุณสมบัติปริมาณแคลอรี่และวิตามินที่มีอยู่ในแครอท

องค์ประกอบและวิตามิน

ผักชนิดนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ไลโคปีน แคโรทีน ไฟโตฟลูอีน ไฟโตอีน แครอทยังมีฟลาโวนอยด์ กรดแอสคอร์บิกและแพนโทธีนิกในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันหอมระเหย แมกนีเซียมและแคลเซียม ฟอสฟอรัส และสารอื่นๆ อีกมากมาย แครอทยังมีน้ำตาลจำนวนมาก โดยน้ำตาลที่สำคัญคือกลูโคส แครอทยังมีเส้นใยและเลซิตินจำนวนมาก เพคตินและแป้งบางชนิด แครอทมีคุณค่าอย่างยิ่งเนื่องจากมีแคโรทีนในปริมาณสูง - มากถึง 9 มก.%, วิตามินดี, วิตามินบี: กรดโฟลิก - 0.1 มก.%, กรดนิโคตินิก - สูงถึง 0.4 มก.% และไพริดอกซิ - 0.12 มก. .%

ปริมาณแคลอรี่

มีพลังงาน 41 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

แครอทมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีสรรพคุณทางยาอย่างไร?

และผู้ช่วยสวนของเราก็มีประโยชน์สำหรับโรคต่างๆมากมาย เช่น: โรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคโลหิตจาง, หลอดลมอักเสบ, แม้จะมีโรคผิวหนังบางชนิดและการรักษาบาดแผล แครอทก็มีประโยชน์เช่นกันและแน่นอนว่าเราอดไม่ได้ที่จะพูดถึงการใช้แครอทเพื่อปรับปรุงสิ่งที่เรียกว่า “การมองเห็นตอนกลางคืน” และป้องกันต้อกระจก ท้ายที่สุดแล้วแคโรทีนมีประโยชน์อย่างมากต่อการมองเห็นในแง่ของเนื้อหาแครอทอาจได้รับตำแหน่งที่สองที่มีเกียรติรองจากทะเล buckthorn เพื่อการมองเห็นที่ดีและอื่นๆ บุคคลต้องบริโภคแคโรทีนอย่างน้อย 6 มก. ต่อวันเพื่อสิ่งนี้ก็เพียงพอที่จะกินแครอทได้ 100 - 200 กรัมต่อวัน แต่เพื่อให้ร่างกายดูดซึมแคโรทีนได้ดีขึ้นขอแนะนำให้กินแครอทในรูปแบบของสลัดต่าง ๆ ซึ่งสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือ น้ำมันพืช.

แครอทยังมีคุณสมบัติ choleretic, เสมหะ, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ต้านการอักเสบ, ต่อต้าน sclerotic, ขจัดแร่ธาตุและยาแก้ปวดในร่างกายมนุษย์ ยังช่วยเพิ่มการทำงานของต่อมต่างๆ ในระบบทางเดินอาหารอีกด้วย เพื่อปรับปรุงผิวพรรณความอยากอาหารการมองเห็นเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บผลที่ตามมาของพิษหลังจากรับประทานยาปฏิชีวนะรวมถึงเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต้านทานโรคหวัด - แนะนำให้ดื่มน้ำแครอททั้งหมดในขณะท้องว่างดื่ม น้ำผลไม้ 50 ถึง 100 กรัมทุกวัน โดยเติมน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นครึ่งช้อนชา แครอทยังพบว่าใช้ในการปรุงอาหารด้วย เป็นหนึ่งในส่วนผสมของอาหารหลายจาน รวมถึงสลัด คาสเซอโรล ของทอดจานแรก และอื่นๆ อีกมากมาย

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของแครอทและข้อควรระวังเมื่อบริโภค

คุณต้องดื่มน้ำแครอทในปริมาณที่พอเหมาะอย่างที่พวกเขาบอกว่าอย่าถูกพาตัวไป หากคุณดื่มน้ำผลไม้มากกว่าที่แนะนำ คุณอาจมีอาการง่วงซึม อาเจียน ปวดศีรษะ เซื่องซึม และเกิดปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์อื่นๆ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทดลอง

หากคุณแพ้แครอทรวมถึงการอักเสบของลำไส้เล็กและลำไส้เล็กส่วนต้นการกำเริบของโรคกระเพาะอาหารคุณควรหยุดรับประทานแครอท

ภาพถ่าย: “Morquinator”

ภาพถ่าย: “Carrots in the garden”