แยมโคนสนเพื่อสุขภาพและอร่อย

ฉันมีสถานที่โปรดของฉัน มันตั้งอยู่บริเวณชานเมืองของป่า ล้อมรอบด้วยหุบเขาที่มีต้นสนเล็กๆ เติบโต การเดินทางไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เมื่อคุณได้ลองชิมแล้วคุณจะรู้ว่ามันคุ้มค่า 🙂 เก็บกรวยสีเขียวในฤดูใบไม้ผลิกลางเดือนพฤษภาคม โคนยาวสูงสุด 3-4 เซนติเมตรเหมาะสำหรับแยม จากประสบการณ์ของตัวเองจะบอกว่าโคนที่อร่อยและนุ่มที่สุดมีขนาด 1.5-2 เซนติเมตรค่ะ ฉันเคยเตรียมโคนอ่อนเหล่านี้สำหรับฤดูหนาว ฉันให้สูตรที่พิสูจน์แล้วของฉันแก่คุณ เพื่ออธิบายกระบวนการให้ชัดเจน คำอธิบายทีละขั้นตอนจะมีรูปถ่ายประกอบอยู่ด้วย ฉันรับรองกับคุณว่าผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• โคนต้นสน 400 กรัม
• น้ำตาลทราย 400 กรัม
• น้ำ 400 กรัม

วิธีทำแยมโคนสน

วางกรวยสีเขียวที่เก็บรวบรวมไว้ในภาชนะที่สะดวก อย่าลืมเอาเข็มและเศษต่างๆ ออก

ฉันจะบอกทันทีว่าภาชนะทั้งหมดที่เก็บโคนไว้นั้นล้างไม่ได้ง่าย แต่จะถูกหุ้มด้วยเรซิน ดังนั้นคุณต้องเลือกกระทะสำหรับแยมที่คุณไม่ว่าอะไร เมื่อเก็บโคนสน มักมีกิ่งเหลืออยู่ที่ปลายโคนซึ่งต้องเอาออกโดยใช้มีดตัดออก โคนต้นสนทั้งหมดที่ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชจะถูกกำจัดออกจากกองทั่วไปทันที

เทน้ำลงบนฐานแยมที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ โคนจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น และหากมีศัตรูพืชอยู่ในโคนก็จะโผล่ออกมา มีมดตัวเดียวโผล่ขึ้นมา แต่ฉันไม่อยากกินมัน 🙂

ผสมน้ำตาลและน้ำลงในกระทะก้นลึก ต้ม. เทโคนลงในน้ำเชื่อมที่ได้

นำแยมไปต้มแล้วเก็บโฟม ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วปรุงโคนสนในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อย่าลืมคนแยมโคนเป็นระยะๆ และสะสมโฟมตามที่เกิดขึ้น

ในช่วงเวลานี้ โคนจะลดลงและเปลี่ยนสีเป็นอำพันที่สวยงาม ครอบครัวของฉันบอกว่าในระยะนี้ดอกตูมจะดูเหมือนมัลเบอร์รี่ 🙂 มีความจริงอยู่บ้างในเรื่องนี้ แต่ถึงกระนั้น หากคุณมองใกล้ ๆ คุณจะเห็นว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเพียงรอยนูนเล็กๆ เท่านั้น

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้วางกรวยบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวระบายลงในกระทะ นำน้ำเชื่อมไปต้ม มีโทนสีแดงที่สวยงาม

เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่เตรียมไว้

จากนั้นใส่โคนลงในน้ำเชื่อม อาจมีกรวยจำนวน 2-3 ชิ้นเพื่อใช้สำหรับตกแต่งหรือมากเท่าที่คุณคิดว่าจำเป็น คุณสามารถแจกจ่ายน้ำเชื่อมลงในขวดพร้อมกับโคนต้นสนได้ทันทีหากคุณตัดสินใจที่จะใช้ทุกอย่าง คุณสามารถทำผลไม้หวานจากโคนที่เหลือได้โดยการทำให้แห้งในเตาอบ

สิ่งที่คุณต้องทำคือขันฝาขวดโหลแล้วพลิกกลับด้าน ฉันมีขวดใส่อาหารสำหรับทารกซึ่งมีปริมาณน้อยและเหมาะสำหรับแยมนี้ ควรห่อแยมที่ผิดปกติและทิ้งไว้จนเย็นสนิท เก็บขวดโหลไว้ในที่เย็น มืด หรือห้องใต้ดิน

ในฤดูหนาว เสิร์ฟแยมโคนสนพร้อมชา มีกลิ่นสนที่น่าสนใจ โครงสร้างเป็นยาง และรสชาติมหัศจรรย์แยมนี้มีประโยชน์ในฤดูหนาวและสำหรับโรคหวัด แต่ควรใช้เป็นยาในปริมาณเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยความรักต่อตัวคุณเองและครอบครัว เตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาว!