แยม Barberry เพื่อสุขภาพและอร่อย - สูตรง่ายๆสำหรับ Barberry โฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

หมวดหมู่: แยม

หากคุณเตรียมแยมบาร์เบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวก็หมายความว่าคุณเตรียมพร้อมสำหรับฤดูใบไม้ร่วงที่เฉอะแฉะและฤดูหนาวที่หนาวเย็นซึ่งอาการไอและน้ำมูกไหลเป็นเรื่องปกติ แยมแสนอร่อยนี้ให้ผลดีไม่เพียงแต่กับอาการไอเท่านั้น แต่ยังช่วยลดอุณหภูมิร่างกายสูง ช่วยให้ฟื้นตัวจากโรคปอดบวม และขจัดสารพิษออกจากตับ ผลเบอร์รี่ Barberry มีเอกลักษณ์และดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีวิตามินที่ซับซ้อน

วัตถุดิบ: บาร์เบอร์รี่, วานิลลิน, น้ำตาล, ผิวส้มเขียวหวาน

สำหรับผลไม้ Barberry 1 กิโลกรัมเราใช้:

- น้ำตาล 500 กรัมสำหรับโรย

- เตรียมน้ำเชื่อมจากของเหลว 850 กรัมซึ่งประกอบด้วยน้ำผลไม้จากบาร์เบอร์รี่และน้ำหากไม่เพียงพอให้ครบตามปริมาณที่กำหนดและน้ำตาล 1 กิโลกรัม

- เติมน้ำตาลอีก 400 กรัมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

วิธีทำแยมบาร์เบอร์รี่

เบอร์รี่เบอร์รี่

เราคัดแยกผลบาร์เบอร์รี่สุกสีแดง ล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

เพิ่มน้ำตาลและปล่อยให้มันชงอย่างน้อยหนึ่งวัน

ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งเราระบายและเตรียมน้ำเชื่อมตามนั้น

เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้ Barberry แล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง

สำหรับการปรุงอาหารขั้นต่อไป เราใช้การเตรียมแยมเพื่อปรุงโดยใช้ไฟแรงก่อนและปิดฝาไว้

หลังจากรอให้เดือด ให้ลดไฟลงเหลือระดับต่ำแล้วเอาโฟมที่ปรากฏขึ้นออก

ผัดแยมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหายและปรุงจนนุ่มปิดฝา ถือว่าแยมพร้อมหากผลเบอร์รี่ตกลงไปที่ด้านล่างและน้ำเชื่อมมีความโปร่งใส

ในอีก 10 นาทีเติมน้ำตาลที่เหลืออีก 400 กรัมจนกว่าจะปรุงแยมเสร็จ แม่บ้านบางคนเติมวานิลลาหรือผิวส้มเขียวหวานเล็กน้อย แต่แยมจะมีกลิ่นหอมหากไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้

จากนั้นนำแยมออกจากเตาแล้วพักให้เย็น

บรรจุแยมบาร์เบอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก เก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

นอกจากคุณสมบัติทางยาแล้ว แยมบาร์เบอร์รี่ยังเข้ากันได้ดีกับสเต็กเนื้อและชีส