ชีสผักและผลไม้หรือการเตรียมฟักทองและมะตูมญี่ปุ่นที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว

แท็ก: ชีส

การเตรียมฟักทองแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวนี้เรียกอีกอย่างว่า "ชีส" ผลไม้และผัก ฟักทอง "ชีส" กับมะตูมญี่ปุ่นนี้เป็นผลิตภัณฑ์โฮมเมดแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามิน “ทำไมต้องชีส” - คุณถาม. ฉันคิดว่าการเตรียมแบบโฮมเมดนี้มีชื่อมาจากความคล้ายคลึงกันในการเตรียม

วัตถุดิบ: มะตูม, น้ำมัน, น้ำตาล, เมล็ดยี่หร่า, ฟักทอง

เอาฟักทองหนึ่งกิโลกรัมมา:

— มะตูมญี่ปุ่น – 300 กรัม;

– น้ำตาล – 200 กรัม

ฟักทอง

ฟักทองที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้หั่นเป็นชิ้นควรโรยด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเริ่มหลุดออกจากเนื้อฟักทอง

จากนั้นเติมควินซ์ญี่ปุ่นด้วยน้ำที่ออกมาจากฟักทองสุกเพื่อให้ควินซ์ถูกคลุมด้วยน้ำฟักทองจนหมด

มะตูมที่แช่ในน้ำผลไม้จะต้องต้มจนนิ่มแล้วจึงเติมฟักทองพร้อมกับน้ำผลไม้

ส่วนประกอบที่รวมกันของการเตรียมการที่ผิดปกติของเราต้องต้มบนไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งมวลข้น

ในขั้นตอนต่อไปเราถูฟักทองต้มกับควินซ์ผ่านตะแกรงจนเนียนแล้วนำไปวางบนผ้าเช็ดปากที่สะอาดหนาและเป็นธรรมชาติ เรามัดมันในขณะที่เรามัดมันเมื่อชีสนมเครียด ทำให้ก้อนที่วางไว้มีรูปร่างเหมือนหัวชีส

ต้องวางผ้าเช็ดปากที่มีเนื้อหาอยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาสามวัน

หลังจากยืนเราก็นำ "ชีส" ผลไม้และผักของเราออกมาทาน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วจุ่มลงในเมล็ดยี่หร่า

การเตรียมฟักทองนี้สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างดีที่อุณหภูมิห้อง แต่จะดีกว่าถ้าคุณวาง "หัว" ของเราไว้ในที่เย็น

ในฤดูหนาว การเตรียมฟักทองแบบโฮมเมดที่ผิดปกติซึ่งอุดมไปด้วยเส้นใยและวิตามินสามารถตัดได้เหมือนกับแยมผิวส้ม แต่ก็ดีเช่นกันเมื่อเตรียมแซนด์วิชสำหรับดื่มชา ครั้งหนึ่ง ฉันเสิร์ฟคานาเป้ที่ทำจาก "ชีส" นี้ให้กับแขก สาวๆ ทุกคนที่มาร่วมงานก็นำสูตรการเตรียมดั้งเดิมนี้มาจากฉัน