ขนมปังผึ้ง: วิธีการเก็บรักษาที่บ้าน - วิธีทำให้ขนมปังผึ้งแห้งเพื่อเก็บรักษา

ปรากฎว่าบีเบรดทำมาจากเกสรดอกไม้ที่ยังไม่ได้ใช้กับกก ขั้นแรก ผึ้งจะวางมันไว้แน่นในรวงผึ้ง ติดกาวด้วยน้ำลายหมัก จากนั้นเพื่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ พวกมันจึงคลุมด้วยน้ำผึ้งและปิดผนึกด้วยขี้ผึ้ง ละอองเกสรที่ปิดสนิทจะกลายเป็นขนมปังบีบีเบรดในระหว่างกระบวนการหมัก

ขนมปังผึ้งพบการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมยา อาหาร และเครื่องสำอาง ขนมปังผึ้งอุดมไปด้วยวิตามิน กรดอะมิโน และธาตุขนาดเล็ก ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากสำหรับมนุษย์ ในรูปแบบธรรมชาติ มันถูกใช้เป็นยาชูกำลังทั่วไปและเพื่อต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

การรวบรวม beebread ให้ตรงเวลาและถูกต้องมีชัยไปกว่าครึ่งเท่านั้น นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องรักษาขนมปังผึ้งไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียสารที่เป็นประโยชน์และคุณสมบัติการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์

วิดีโอจากช่อง Azaria PergaPlus จะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขนมปังผึ้งและกฎเกณฑ์ในการรับประทาน

ขนมปังผึ้งเตรียมเมื่อไหร่?

มีหลายช่วงเวลาที่สามารถเอารังผึ้งออกจากรังได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อครอบครัว:

• ในฤดูใบไม้ผลิ.ในช่วงเวลานี้ ผึ้งเริ่มสะสมละอองเรณูแล้ว ดังนั้นเฟรมเก่าจึงสามารถเอาออกไปได้
• ในฤดูร้อน รวงผึ้งที่เซลล์ถูกปิดผนึกด้วยขี้ผึ้งจะถูกเอาออก
• ในฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาว

ก่อนเก็บเกี่ยวต่อ รวงผึ้งบีเบรดไม่ควรมีเชื้อรา กลิ่นแปลกปลอม หรือการปนเปื้อน

วิธีการจัดเก็บ

คนเลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์เก็บขนมปังบีบีไว้ที่บ้านด้วยสามวิธี:

ในรังผึ้ง

การเก็บรักษาในรวงผึ้งเป็นสิ่งสำคัญที่สุด เนื่องจากผลิตภัณฑ์ควรได้รับการปกป้องจากออกซิเจน และต้องแน่ใจว่าอุณหภูมิภายใน +1..+5 Cº ขนมปังผึ้งที่มีรวงผึ้งวางอยู่ในขวดแก้วขนาดเล็กและปิดฝาให้แน่น

ในรูปแบบของเพสต์

เพื่อเตรียมขนมปังเพสต์ผึ้ง ให้บดในเครื่องบดเนื้อและผสมกับน้ำผึ้งเหลวจำนวนเล็กน้อย เก็บผลิตภัณฑ์ในขวดในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง

ในรูปแบบเม็ดละเอียด

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ดได้มาจากการแยกขนมปังผึ้งออกจากรวงผึ้ง ชิ้นขนมปังสะอาดที่ปราศจากขี้ผึ้งและสิ่งสกปรกอื่น ๆ สามารถเก็บไว้ได้นานกว่ามาก

ก่อนการเก็บรักษาขนมปังผึ้งจะแห้ง ซึ่งสามารถทำได้ตามธรรมชาติหรือใช้อุปกรณ์ทำความร้อน

วิธีธรรมชาติคือการทำให้ขนมปังแห้งในห้องแห้งที่อุณหภูมิ +20...+25 Cº กระบวนการนี้ค่อนข้างยาวและใช้เวลาหลายเดือน

หากเม็ดแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าสำหรับผักและผลไม้ อุณหภูมิความร้อนไม่ควรเกิน 40 องศา

ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยการบีบเม็ด ถ้ามันยับเหมือนดินน้ำมันแน่นๆ แสดงว่ายังเร็วเกินไปที่จะแห้งให้เสร็จ ถ้ามันแตกเป็นชิ้นๆ แสดงว่าแห้งเกินไป ขนมปังผึ้งแห้งอย่างเหมาะสมจะทิ้งรอยแตกหลังการบีบอัด

วิดีโอจากช่อง "การเลี้ยงผึ้งเบลารุส" จะบอกรายละเอียดวิธีการทำให้ขนมปังผึ้งแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

อายุการเก็บรักษาขนมปังผึ้ง

ขนมปังผึ้งคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้นาน 1 ปี สิ่งสำคัญในการจัดเก็บขนมปังผึ้งที่บ้านคือการรักษาอุณหภูมิระดับความชื้นที่ต้องการและจำกัดการเข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่มีออกซิเจนและกลิ่นแปลกปลอม