พริกในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆในการเตรียมพริกในซอสมะเขือเทศ

ลองทำสูตร “พริกไทยในมะเขือเทศ” จากวัตถุดิบที่หาได้ง่าย จะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อยในการเตรียมการเตรียมแบบโฮมเมดนี้ แต่ผลงานของคุณจะทำให้ครอบครัวและตัวคุณมีความสุขอย่างแน่นอนในฤดูหนาว

วัตถุดิบ: พริกหยวก, เกลือ, น้ำมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

– พริกหยวกสุกดีและมีเนื้อดี

— น้ำมะเขือเทศ (ปรุงสดใหม่ในแบบที่คุณมี)

สำหรับน้ำดองทุกอย่างถูกออกแบบมาสำหรับ 1 ลิตร น้ำผลไม้:

– เกลือแกงหยาบ – 1 ช้อนโต๊ะ โกหก

— น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (ธรรมชาติ) – 2 โต๊ะ ในกรณีที่ไม่มีน้ำส้มสายชูคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก - 0.5 ชา โกหก

การปรุงพริกในมะเขือเทศหรือในซอสมะเขือเทศ

พริกไทยและมะเขือเทศ

ต้องล้างพริกไทยโดยเอาส่วนตรงกลางออกด้วยเมล็ดและเยื่อหุ้มเซลล์ คุณสามารถหั่นพริกไทยเป็นชิ้นๆ ได้ แต่ฉันใช้ผลไม้ทั้งผลสำหรับสูตรโปรดนี้

จากนั้นต้องลวกพริกไทยในน้ำเดือดไม่เกิน 5 นาที

จากนั้นเราก็ให้ฝักบัวที่ตัดกันกับพริกไทย (เราจุ่มมันลงในถังที่มีน้ำเย็นหรือน้ำเย็นจากก๊อกน้ำเป็นเวลา 2 นาที)

หลังจากนั้นเราก็วางผลไม้ในแนวตั้งลงในขวดขนาด 1 ลิตรที่เตรียมไว้ เติมซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ในขวด (น้ำมะเขือเทศ + เกลือ + น้ำส้มสายชู)

เราฆ่าเชื้อขวดโหล ฆ่าเชื้อด้วยความร้อนต่ำหลังจากเดือด - ประมาณ 10 นาที จากนั้นให้เย็น

ในฤดูหนาวพริกในซอสมะเขือเทศที่ทำตามสูตรโฮมเมดนี้สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้ คุณยังสามารถยัดไส้หรือใส่ในบอร์ชท์/ซุปเพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้ จะไม่มีน้ำมะเขือเทศเหลืออยู่เช่นกัน เรามักจะดื่มน้ำผลไม้ทันที