พริกยัดไส้ผักสำหรับฤดูหนาว - การเตรียมพริกไทยทีละขั้นตอนง่ายๆ

พริกยัดไส้ผักสำหรับฤดูหนาว

หมวดหมู่: ดองพริก

แท็ก: พริกยัดไส้

พริกหยวกยัดไส้ที่เตรียมไว้เป็นโอกาสที่ดีในการเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูฤดูหนาวของคุณด้วยวิตามินฤดูร้อน การเตรียมพริกไทยแบบโฮมเมดนี้คุ้มค่าที่จะทำแม้ว่าจะไม่ใช่สูตรง่ายๆก็ตาม

วัตถุดิบ: พริกหยวก, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, หัวหอม, แครอท, พาสลีย์, มะเขือเทศ, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู

วิธีการปรุงพริกยัดไส้สำหรับฤดูหนาว - ทีละขั้นตอน

พริกหวาน

นำพริกไทยเนื้อ 1 กก. ตัดก้านอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมเล็ก ๆ แล้วเอาเมล็ดออก ล้างฝักที่เตรียมไว้ให้ดีแล้ววางบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำให้หมด

คราวนี้เตรียมไส้จากผักอื่นๆ

นำหัวหอม 250 กรัมแล้วสับเป็นครึ่งวง

หั่นแครอท 300 กรัมและรากผักชีฝรั่ง 30 กรัมเป็นเส้นยาวบางๆ

ในกระทะแยกในน้ำมันพืช ทอดหัวหอมจนเป็นสีคาราเมลและรากจนนิ่ม - ใช้น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ล. หั่นมะเขือเทศสุก 700 กรัมเป็นชิ้นแล้วต้มจนสุก

จากนั้นถูผ่านตะแกรงแล้วเติมเกลือ (20 กรัม) น้ำตาล (40 กรัม) ออลสไปซ์ (ถั่ว 6 เม็ด) น้ำส้มสายชู (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในมะเขือเทศ

ต้มน้ำจิ้มรสเผ็ดต่ออีก 10 นาที

ต่อไปวิธีการยัดพริกกับผัก

ผสมหัวหอมทอด แครอท และพาร์สลีย์ ใส่พาร์สลีย์สับละเอียด (10 กรัม) และเกลือตามชอบ

บรรจุพริกที่เตรียมไว้กับผักแล้วใส่ในขวดซึ่งเทน้ำมันพืชที่เผาไว้ล่วงหน้าแล้วทำให้เย็นลงถึง 70 ° C

เทซอสมะเขือเทศลงด้านบนแล้ววางขวดเพื่อฆ่าเชื้อ เวลาของเธอ: 55 นาที - โถ 0.5 ลิตร, 65 นาที - โถ 1 ลิตร

พริกยัดไส้ในซอสมะเขือเทศแสนอร่อยที่ทำตามสูตรนี้เป็นการเตรียมการที่ดีสำหรับฤดูหนาวซึ่งต้องเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นหรือห้องอื่นที่มีอุณหภูมิต่ำ

พริกหยวกดองทันที

พริกขี้หนูกระป๋อง

พริกหวานยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีและแครอท

วิธีดองพริกยัดไส้สำหรับฤดูหนาว

เราขอแนะนำให้อ่าน:

วิธีเก็บไก่อย่างถูกวิธี