พริกยัดไส้เนื้อและข้าวสำหรับฤดูหนาวเพื่อแช่แข็ง

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะบอกวิธียัดไส้เนื้อและข้าวเพื่อแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต

วิธีเตรียมพริกยัดไส้เนื้อและข้าวสำหรับแช่ในช่องแช่แข็ง

เพื่อเตรียมการเตรียมนี้เราจะต้องมีพริกหวาน 2 กิโลกรัม สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างฝักให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นตัดก้านออกและเอาเมล็ดและเส้นเลือดภายในออกอย่างระมัดระวัง เราล้าง "ถ้วย" ของพริกไทยอีกครั้งโดยพยายามเอาเมล็ดที่เหลือออกด้วยน้ำ

ตอนนี้เราต้องลวกพริก ทำเช่นนี้เพื่อให้นุ่มขึ้น พริกดังกล่าวสามารถเติมเนื้อสับได้แน่นกว่ามากและจะไม่แตก

หากต้องการลวก ให้เทน้ำลงในหม้อใบใหญ่แล้วนำไปต้ม วางฝักในน้ำเดือดแล้วรอให้น้ำเดือดอีกครั้ง โดยหลักการแล้ว สามารถนำพริกออกมาได้ทันทีหลังจากนี้ คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการประมวลผลดังกล่าววางไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น

หลังจากเย็นลงแล้ว สีของพริกจะสว่างน้อยลงเล็กน้อย และฝักเองก็จะโปร่งแสงเล็กน้อย คุณยังสามารถเห็นความแตกต่างนี้ได้ในภาพถ่าย

เริ่มจากข้าวกันก่อน โดยหลักการแล้วจะใช้ข้าวอะไรก็ได้ แต่ฉันชอบใช้ข้าวเมล็ดยาวยัดไส้มากกว่า ต้องล้างข้าว (150 กรัม) ในน้ำ

จากนั้นใส่ในน้ำเดือด 500 มิลลิลิตร แล้วปรุงไม่เกิน 5 นาที

วางข้าวที่ยังไม่สุกลงในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น ควรดูธัญพืชที่ปรุงสุกแค่ไหนในภาพ

จากนั้นเตรียมเนื้อสับ

ปอกหัวหอม (300 กรัม) แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราบดหมูไม่ติดมัน (1 กิโลกรัม) ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม ใส่ไข่, เกลือ, พริกไทยดำป่น และข้าวที่ปรุงสุกครึ่งหนึ่งลงในเนื้อสับที่ได้ ผสม.

วิธีแช่แข็งพริกยัดไส้เนื้อและข้าว

มาถึงตอนนี้ฝักพริกหวานก็เย็นลงแล้วและสามารถยัดไส้ได้เลย เรายัดพวกมันด้วยเนื้อสับให้แน่นที่สุดแล้ววางไว้บนพื้นผิวเรียบที่จะมีการแช่แข็งครั้งแรก

สะดวกในการใช้เขียงสำหรับสิ่งนี้ วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งวัน

หลังจากที่เนื้อสับเซ็ตตัวแล้ว พริกยัดไส้จะถูกโอนไปยังถุงเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติมและนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง สามารถจัดเก็บในรูปแบบเดียวกับในรูปภาพได้นานถึง 6 เดือน

ฉันหวังว่าสูตรทีละขั้นตอนนี้จะช่วยคุณเตรียมพริกยัดไส้สำหรับฤดูหนาวและช่องแช่แข็งของคุณจะมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับอาหารจานอร่อยเสมอ

การเตรียมเพิ่มเติมเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการนั้นง่ายมาก: คุณเพียงแค่ใส่พริกยัดไส้แช่แข็งลงในกระทะปิดด้วยผักที่มีมะเขือเทศหรือมะเขือเทศเทน้ำซุปแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อร่อย!