Hawthorn marshmallow - 2 สูตรโฮมเมด

สูตร 1 - มาร์ชเมลโลว์ในเตาอบ

เลือกผลเบอร์รี่ฮอว์ธอร์นจากกระจุก ล้างแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำเพื่อให้ผลเบอร์รี่ครอบคลุม 1/3 ของความสูงแล้วเติมน้ำตาล

สำหรับผลเบอร์รี่ Hawthorn 1 กิโลกรัมคุณต้องมีน้ำตาล 200 กรัม แต่ไม่สำคัญว่าคุณจะเพิ่มปริมาณน้ำตาลด้วยตัวเอง มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงความหลากหลายของ Hawthorn และรสชาติของมันด้วย บางทีคุณอาจขาดความเปรี้ยวแทนน้ำตาล?

ปรุงฮอว์ธอร์นจนนิ่มและมีลักษณะคล้ายแยม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที

ทำให้แยมเย็นลงจากนั้นส่วนที่ยากที่สุดก็เริ่มต้นขึ้น - กำจัดเมล็ด เมล็ดฮอว์ธอร์นมีขนาดค่อนข้างใหญ่และแข็งเหมือนองุ่น การเคี้ยวมันยากมากดังนั้นคุณไม่ควรขี้เกียจที่นี่เพื่อไม่ให้ทำลายอารมณ์ของตัวเองและคนที่คุณรักในภายหลัง บด Hawthorn ผ่านตะแกรงละเอียดแล้วถือว่าเสร็จแล้ว

แผ่นไม้ในครัวเหมาะสำหรับการอบแห้งมาร์ชเมลโลว์ ทาแยมหนาๆ ลงบนกระดานแล้วนำเข้าเตาอบ

ตั้งอุณหภูมิไม่เกิน +70 องศา และห้ามปิดเตาอบเพื่อเร่งการอบแห้ง คุณสามารถวางพัดลมดูดควันขนาดเล็กไว้ข้างเตาอบ เพียงแต่ต้องแน่ใจว่าแรงดันอากาศไม่ทำให้แก๊สดับ เราเพียงแต่ต้องเร่งการหมุนเวียนของอากาศเพียงเล็กน้อยเพื่อลดระยะเวลาในการอบแห้ง

ภายใต้สภาวะปกติการอบแห้งในเตาอบจะใช้เวลา 6-8 ชั่วโมงและถือว่ามาร์ชแมลโลว์พร้อมเมื่อคุณกดลงไป มันจะคงรูปเดิมและนิ้วของคุณไม่เปื้อนน้ำผลไม้

สูตรที่ 2 - มาร์ชเมลโลว์โดยไม่ต้องปรุงในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่สนับสนุนอาหารดิบ ตามที่คุณเข้าใจที่นี่เราจะไม่ปรุง "แยม" และจะทำน้ำซุปข้นจากผลเบอร์รี่สดดิบ

วาง Hawthorn ลงในกระชอนแล้วเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ นี่จะช่วยชะล้างมันออกและทำให้ชุ่มฉ่ำขึ้น

ต่อไปต้องสับผลเบอร์รี่ Hawthorn แล้วมาดูกันว่าเรามีผู้ช่วยในครัวอะไรบ้าง เครื่องคั้นน้ำผลไม้เหมาะสำหรับผลไม้เนื้ออ่อน คุณจะกำจัดเมล็ดพืชและรับน้ำ Hawthorn พร้อมกับเนื้อ หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อแล้วบดเนื้อผ่านตะแกรง

คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงในน้ำที่ได้เพื่อให้มาร์ชแมลโลว์มีความหนาและเป็นพลาสติกดีขึ้น

น้ำซุปข้น Hawthorn ดิบค่อนข้างเหลว ดังนั้นจึงควรใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้า วางน้ำซุปข้นบนถาดมาร์ชแมลโลว์ แล้วเปิดการตั้งค่าการทำให้แห้งปานกลางเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือต่ำและแห้งต่ออีก 2 ชั่วโมง

ตัดมาร์ชเมลโลว์ที่เสร็จแล้วเป็น "ขนมหวาน" โรยด้วยน้ำตาลผงและทำหน้าที่เป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

วิธีเตรียม Hawthorn Marshmallow ในเครื่องอบไฟฟ้า ดูวิดีโอ: