ซอสพลัมเชอร์รี่รสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว: สูตรโฮมเมดง่าย ๆ พร้อมกระเทียมและมะเขือเทศ

หมวดหมู่: ซอส

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อน พลัมเชอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและสวยงามจะปรากฏขึ้น เราขอแนะนำให้เตรียมซอสพลัมเชอร์รี่รสเผ็ดพร้อมมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว รสชาติของซอสพลัมเชอร์รี่เข้มข้นและฉุน

วัตถุดิบ: พลัมเชอร์รี่, ผักชี, มะเขือเทศ, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม

พลัมเชอร์รี่

การทำซอสเชอร์รี่พลัมตามสูตรโฮมเมดนี้ต้องใช้:

- พลัมเชอร์รี่ 500 กรัม

- มะเขือเทศ 500 กรัม

- กระเทียม 250 กรัม

- สมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส (ฉันใช้ผักชีและผักชีฝรั่ง)

เราจะอธิบายวิธีเตรียมซอสสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

เตรียมน้ำซุปข้นจากลูกพลัมเชอร์รี่และมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ลูกพลัมเชอร์รี่สีแดง เหลือง และเขียวในสูตรนี้ สำหรับการบดฉันใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำซุปข้นของเราบนเตา ปรุงจนลดลงครึ่งหนึ่ง

บดกระเทียมจะดีกว่าถ้าสับให้ละเอียดแล้วใส่สมุนไพรและเกลือ

มาเตรียมขวดโหลกัน ต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างดี ไม่เช่นนั้นน้ำสต๊อกทั้งหมดของคุณอาจไม่คงอยู่จนถึงฤดูหนาว วางฝาลงในกระทะขนาดเล็กแล้วต้มด้วย เงื่อนไขหลักประการหนึ่งสำหรับความสำเร็จในการเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวคือความสะอาดของขวดและฝาปิด

ซอสพลัมเชอร์รี่รสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

เมื่อน้ำสลัดของเราเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที ให้ใส่ขวดโหลไว้ด้านบนสุดจนแทบไม่มีอากาศเหลือแล้วจึงม้วนฝาขึ้น

เราวางขวดโหลโดยคว่ำฝาลงแล้วปิดด้วยอะไรอุ่นๆ และหนาๆ เพื่อฆ่าเชื้อด้วยวิธีนี้ ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้สามหรือสี่ชั่วโมง

ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินจะดีกว่า

ซอสพลัมเชอร์รี่รสเผ็ดนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ พิซซ่า และเช่นเดียวกับ adjika สำหรับพาสต้าหรือข้าว มันจะอร่อยมากถ้าคุณทาซอสเผ็ดนี้บนขนมปังอบสดใหม่ เราสนุกกับมันและเซอร์ไพรส์แขกในฤดูหนาวด้วยซอสพลัมเชอร์รี่แสนอร่อยและจดจำฤดูร้อน

ดูสิ่งนี้ด้วย: ซอสจอร์เจีย Tkemali จากลูกพลัมเชอร์รี่