กะหล่ำปลีจอร์เจียดองรสเผ็ดพร้อมหัวบีท - สูตรโดยละเอียดสำหรับการดองกะหล่ำปลีในขวดหรือภาชนะอื่น

กะหล่ำปลีจอร์เจียทำอย่างเรียบง่ายและผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีรสชาติอร่อยมีรสชาติเผ็ดร้อนและภายนอกน่าประทับใจมาก มีหลายสูตรในการเตรียมกะหล่ำปลีดองกับหัวบีทและแต่ละสูตรก็มีความแตกต่างและความเอร็ดอร่อยของตัวเอง ดังนั้นแม้ว่าคุณจะทำอาหารแตกต่างออกไป ฉันแนะนำให้เตรียมสูตรนี้ นี่จะทำให้คุณมีโอกาสค้นหาว่าตัวเลือกใดดีกว่า นอกจากนี้ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมผลิตภัณฑ์ยังสามารถเข้าถึงได้และเรียบง่าย

วัตถุดิบ: กะหล่ำปลี, ใบกระวาน, น้ำตาล, หัวบีทสีแดง, เกลือ, พริกไทยดำ, กระเทียม, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

วิธีการดองกะหล่ำปลีในสไตล์จอร์เจียน

กะหล่ำปลี

การเตรียมกะหล่ำปลีดองเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าคุณต้องเลือกกะหล่ำปลีสดที่มีความหนาแน่น แต่ไม่ใช่หัวใหญ่ซึ่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลายชิ้น (4, 6 หรือ 8) ต้องตัดโดยจับก้านด้วย จำเป็นที่ใบกะหล่ำปลีจะไม่แตกสลาย แต่ติดกัน

วางชิ้นส่วนที่สับแล้วลงในภาชนะสำหรับหมัก เพื่อจุดประสงค์นี้คุณเหมาะกับขวดแก้วหรือภาชนะเคลือบฟันที่สะดวก

วางกระเทียมสับละเอียดระหว่างใบแล้ววางหัวบีทสีแดงหั่นบาง ๆ ลงบนชั้นกะหล่ำปลี

ได้เวลาเตรียมน้ำเกลือสำหรับกะหล่ำปลีแล้ว โดยละลายเกลือและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะในน้ำร้อน 1 ลิตรเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำเกลือ: พริกไทยดำสองสามใบและใบกระวานสองสามใบ ปล่อยให้เคี่ยวอย่างเงียบๆ ประมาณห้านาที แล้วเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ครึ่งแก้ว

เติมน้ำเกลือร้อนที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่มีกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นปิดฝาแล้วรอ 3-5 วันจนกระทั่งส่วนผสมของเราแช่ในน้ำดอง เมื่อพร้อมรับประทาน กะหล่ำปลีจะมีสีชมพูเข้มสวยงาม

หากคุณต้องการให้กะหล่ำปลีจอร์เจียกับหัวบีทนั่งได้นานขึ้นและไม่เปรี้ยวเพื่อไม่ให้รสชาติแย่ลงควรเก็บไว้ในที่เย็นจะดีกว่า คุณจะมีสถานที่ดังกล่าวในบ้านของคุณที่ไหนก็ขึ้นอยู่กับคุณในการตัดสินใจ

กะหล่ำปลีกับหัวบีท

กะหล่ำปลีดองรสเผ็ดจัดจ้านนี้สามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเดี่ยว ๆ หรืออาจกลายเป็นส่วนที่น่าประทับใจของสลัดกะหล่ำปลีฤดูหนาวแสนอร่อยที่คุณเตรียมไว้ก็ได้ การเตรียมสีดองที่สวยงามแปลกตาเช่นนี้จะประดับโต๊ะใดก็ได้ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มักเรียกว่างานรื่นเริง