คาเวียร์บีทรูทรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว - สูตรการทำคาเวียร์บีทรูทกับมะรุม

คาเวียร์บีทรูทรสเผ็ดกับมะรุมเป็นการเตรียมแบบโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว คาเวียร์ที่ทำจากหัวบีทต้มตามสูตรนี้สามารถเก็บรักษาไว้ในขวดสำหรับบริโภคในฤดูหนาวหรือสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากการเตรียม

วัตถุดิบ: รากมะรุม, น้ำตาล, หัวบีทสีแดง, เกลือ, น้ำส้มสายชู

วิธีเตรียมคาเวียร์จากหัวบีทต้มที่บ้าน

บีทรูทสีแดง

ในการทำขนมคาเวียร์ผักคุณต้องซื้อหัวบีทแดงที่ตลาดแล้วต้มรากผักในน้ำ แทนที่จะต้มบีทรูท คุณสามารถอบในเตาอบได้ วิธีนี้จะช่วยให้บีทรูทนิ่มลง

บีทรูทสีแดง

จากนั้นลอกออกจากชั้นหนังด้านบนแล้วบดบนเครื่องขูดโลหะ

บีทรูทชิปสองกิโลกรัมคุณต้องเพิ่มมะรุมร้อน (200 กรัม) ขูดหรือสับด้วย นำรากมะรุมสดมาทำความสะอาดให้สะอาด

หลังจากผสมมะรุมร้อนและบีทรูทหวานแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูและเกลือตามชอบ หากความหวานไม่เพียงพอให้เติมน้ำตาล ไม่สามารถระบุปริมาณเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลได้ เนื่องจากความหวานของรากผักมีความแปรปรวนและไม่คงที่ ดังนั้นแม่บ้านแต่ละคนจะต้องพึ่งพารสนิยมของตัวเองในการเตรียมอาหารแต่ละครั้ง

คาเวียร์บีทรูทพร้อมใส่ในขวดแก้วที่สะอาดแล้วปิดด้วยฝาปิด คาเวียร์ด่วนสำหรับการรับประทานจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

หากคุณกำลังเตรียมการสำหรับฤดูหนาวขวดโหลที่เต็มไปด้วยคาเวียร์จากหัวบีทต้มและปิดฝาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-30 นาทีเวลาขึ้นอยู่กับขนาดของขวดและปิดฝาเท่านั้น

นั่นคือทั้งหมดที่ เมื่อรู้วิธีเตรียมคาเวียร์บีทรูท คุณจะมีสลัดสำเร็จรูปและเครื่องเคียงผักสำหรับเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง หรือเครื่องเคียงรสเผ็ดที่แสนอร่อยสำหรับพาสต้าปกติตลอดฤดูหนาว