adjika เผ็ดจากลูกพลัม - ปรุง adjika ด้วยการเติมมะเขือเทศบด - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ครอบครัวของฉันเบื่อหน่ายกับ adjika โฮมเมดแบบดั้งเดิมที่ทำจากมะเขือเทศแล้ว ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเบี่ยงเบนไปจากประเพณีและเตรียม adjika ที่แปลกและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวจากลูกพลัมด้วยการเติมมะเขือเทศบด สูตรที่สะดวกมาก การเตรียมแบบโฮมเมดนี้ไม่จำเป็นต้องมีการต้มเป็นเวลานานและสามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์ได้และราคาไม่แพง

วัตถุดิบ: พริกไทยร้อน, น้ำตาล, ลูกพลัม, เกลือ, วางมะเขือเทศ, กระเทียม

ส่วนผสมสำหรับ adjika พลัมรสเผ็ดแบบโฮมเมด:

ปลาไหลบ๊วย

— ลูกพลัม (หลากหลายชนิดแต่เหมาะกับสูตร Ugorka ในฤดูใบไม้ร่วง) — 2.5 กก. ;

- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ โรงแรมพำนักรับรอง;

- กระเทียม - 200 กรัม

- พริกไทยร้อน - หนึ่งหรือสองฝัก

- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ โรงแรมพำนักรับรอง;

- น้ำตาล - หนึ่งแก้ว

เครื่องเทศสำหรับพลัม adjika

วิธีเตรียม adjika จากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว - ทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกพลัมสุกตามจำนวนที่ต้องการแล้วเอาเมล็ดออกจากมัน

ลูกพลัมหลุม

จากนั้นเราก็บดลูกพลัมครึ่งหนึ่งในเครื่องบดเนื้อ

ต่อไปเราปอกกระเทียมและสับด้วยวิธีใดก็ได้ที่มีอยู่ (กด, เครื่องบดเนื้อ, เครื่องเตรียมอาหาร)

จากพริกร้อนคุณต้องเอาก้านและเมล็ดออกแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ

ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับ adjika จากลูกพลัมและมะเขือเทศ

ตอนนี้เราผสมพลัมบด กระเทียม และพริกไทยจนเนียน เติมเกลือ น้ำตาล และวางมะเขือเทศลงในการเตรียมแบบโฮมเมดของเราโดยไม่ขัดจังหวะการกวน

ต่อไปมาปรุง adjika จากลูกพลัมกัน

หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและคนอย่างต่อเนื่อง และเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที

จากนั้น เทส่วนผสมที่เตรียมจากลูกพลัมลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา หลังจากกลิ้งแล้ว ให้พลิกขวดโหล (ปิดฝา) แล้วห่อไว้สองสามชั่วโมง

adjika ที่ดีจากลูกพลัม

adjika ที่อร่อยและน่ารับประทานของเราที่ทำจากลูกพลัมมีรสเผ็ดปานกลางพร้อมรสเปรี้ยวของลูกพลัมที่ฉุนและเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา นอกจากนี้บางครั้งฉันก็หมักเนื้อสำหรับทำบาร์บีคิวใน adjika นี้ ดังนั้นจึงไม่เพียงแต่เป็นเครื่องปรุงรสเท่านั้น แต่ยังเป็นน้ำดองด้วย

adjika รสเผ็ดแสนอร่อยที่ทำจากลูกพลัม