แตงกวากับขมิ้น - สลัดแตงกวาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ทุกคนที่ฉันปฏิบัติชอบสลัดแตงกวาดองกับขมิ้นนี้มาก ดังนั้นวันนี้สูตรจึงได้เผยแพร่ไปในหมู่เพื่อนฝูงและคนรู้จัก ฉันขอแนะนำให้คุณทำแตงกวาดั้งเดิมด้วยขมิ้นสำหรับฤดูหนาว ฉันให้สูตรอาหารอเมริกันทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแก่ทุกคน 🙂

ส่วนผสมหลักคือขมิ้น - พยายามซื้อจากธรรมชาติและสดใหม่ มันควรจะเป็นสีเหลืองสดใส

เนื่องจากสูตรเป็นแบบอเมริกัน ทุกอย่างจึงระบุเป็นหน่วยวัด ซึ่งก็คือ 236 มก. เพื่อความง่าย ผมถือว่ามันคือแก้วซ้อน 1 ใบ เอาล่ะ:

• แตงกวาหั่นบาง ๆ 15 ชิ้น (คุณสามารถใช้แตงกวาสุกเกินไปเล็กน้อยก็ได้)
• 3 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือหยาบ ¼ วัด
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2.5 ตวง
• น้ำแข็งบด 4 ช้อน;
• น้ำตาล 2.5 ตวง (ไม่ต้องแปลกใจรสชาติหวานอมเปรี้ยว)
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
• เมล็ดผักชีฝรั่ง 0.5 ช้อนชา (สามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีได้)
• ขมิ้นหนึ่งช้อนชา

จากทั้งหมดนี้คุณจะได้สลัดแตงกวาดองประมาณสามลิตร

วิธีทำสลัดแตงกวาและขมิ้นสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาต้องล้างให้สะอาด

ปอกหัวหอมและกระเทียมออกจากผิวแห้งแล้วล้างให้สะอาดด้วย

หั่นแตงกวาเป็นวงบางๆ หัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง และกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่

ผสมแตงกวา เกลือ หัวหอม และน้ำแข็ง วางไว้ใต้สื่อเป็นเวลา 3 ชั่วโมง แตงกวาจะจับตัวและปล่อยน้ำออกมาพร้อมกับน้ำแข็งละลาย ระบายน้ำออกทั้งหมด มันจะไม่มีประโยชน์ ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ: น้ำตาล, ขมิ้น, น้ำส้มสายชู, เมล็ดพืชและกระเทียมสับหยาบ, ใส่แตงกวาแล้วตั้งไฟอ่อน ตั้งไฟให้เดือด แต่อย่าต้ม! ในระหว่างกระบวนการทำความร้อน น้ำผลไม้จะปรากฏขึ้นอีกครั้ง นี่คือสิ่งที่เราเทลงในแตงกวา ขวดที่เตรียมไว้, ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที แล้วบิด

อย่างที่คุณเห็นสลัดแตงกวาที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วและผลลัพธ์ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามและน่าประทับใจอีกด้วย

แตงกวาดองขมิ้นทำขึ้นเนื่องจากมีผงสีเหลืองสดใสซึ่งมีสีเหลืองทอง เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกับข้าวและการตกแต่งโต๊ะ