แตงกวากับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว - สูตรแตงกวาดองแสนอร่อยวิธีทำอาหาร

แตงกวากับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

หมวดหมู่: ผักดอง

แตงกวากับมัสตาร์ดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้จะมีความแน่นและกรอบน่ารับประทาน แตงกวาดองจะได้กลิ่นหอมที่แปลกตาและรสชาติดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์ในขณะที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

วัตถุดิบ: มัสตาร์ด, ใบกระวาน, แตงกวา, หัวหอม, น้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ

ให้เราอธิบายการเตรียมแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้แตงกวาลูกเล็กจะดีกว่า

เริ่มต้นด้วยการล้างแตงกวา 1 กิโลกรัมและเช็ดให้แห้ง

จากนั้นสับผักชีลาวและหัวหอม 150 กรัม

ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมกับมัสตาร์ดแห้ง 350 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนและ 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูใด ๆ ช้อน

ส่วนผสมนี้ถูกให้ความร้อนอย่างช้าๆ บนไฟ

ในขณะที่มวลกำลังร้อนเหนือไฟ ให้บดใบกระวาน 1 ใบเป็นผง

จากนั้นเพิ่มพริกไทยป่น 1 ช้อนชาและใบกระวานบดลงในมวลที่อุ่น คุณต้องรอจนเดือดแล้วใส่แตงกวาลูกเล็ก

ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ของเหลวเดือด

แตงกวากับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

รูปถ่าย: แตงกวาดองกับมัสตาร์ด

แตงกวาร้อนพร้อมกับส่วนผสมที่ร้อนจะถูกใส่ในขวดแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว ห่อขวดโหลแล้วปล่อยให้เย็นอย่างช้าๆ

แตงกวากับมัสตาร์ดที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะถูกเก็บไว้ในที่เย็น หากมีเพียงไม่กี่กระป๋องก็เก็บไว้ในตู้เย็น

แตงกรอบหมักไว้หน้าหนาวเหมือนทานที่ร้าน

วิธีเตรียมน้ำดองสำหรับแตงกวา

แตงกวาดองในฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ ในขวดในน้ำดองกระเทียม

แตงกวาดองในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เราขอแนะนำให้อ่าน:

วิธีเก็บไก่อย่างถูกวิธี