แตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - พร้อมซีอิ๊วและเมล็ดงา

ใช้สูตรด้านล่างพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน! แตงกวาสไตล์เกาหลีพร้อมซีอิ๊วและเมล็ดงาที่ปิดให้บริการในฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งโต๊ะวันหยุดและโต๊ะทุกวัน

วิธีเตรียมสลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

นำแตงกวา 1.5 กิโลกรัม (ขนาดไม่ใหญ่และหนามาก) ล้างออกให้สะอาด เราตัด "ก้น" ทั้งสองด้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 5 มิลลิเมตรและยาว 2.5-3 เซนติเมตร

วางชิ้นแตงกวาในภาชนะแยกต่างหาก โรยด้วยเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ

คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้กวนมวลแตงกวาหลาย ๆ ครั้ง

ระหว่างนี้เรามาดูส่วนผสมอื่นๆ กันดีกว่า ทอดงา 40 กรัมจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันลงในกระทะ

ตัดพริกไทยร้อนเป็นวงบาง ๆ

ต้องระวังพริกไทยด้วย หากอาหารจานที่ปรุงเสร็จแล้วดูเหมือนร้อนเกินไปสำหรับคุณ ให้เอาพริกไทยส่วนเกินออกก่อนใส่ขวดที่เตรียมไว้

ดังนั้นแตงกวาจึงให้น้ำและเดินกะโผลกกะเผลกเราบีบมันด้วยมือของเราแล้วโอนไปยังภาชนะอื่น เทน้ำเกลือที่ได้ออกมา

ปอกกระเทียมขนาดใหญ่ 5 กลีบแล้วบีบลงในแตงกวา

เพิ่มล้อพริกไทยร้อนปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะงาทอดน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะกองกรดอะซิติก 70% 0.5 ช้อนชาและซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วต้องมีคุณภาพดีรสชาติของแตงกวาเกาหลีขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ตอนนี้ให้ตั้งน้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะด้วยไฟแรงแล้วเทลงในแตงกวาทันที

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กลิ่นหอมของงา แตงกวา และกระเทียมช่างน่าอัศจรรย์จริงๆ! แตงกวาสไตล์เกาหลีแสนอร่อยพร้อมรับประทานในรูปแบบนี้

หากต้องการปิดแตงกวาด้วยเมล็ดงาในฤดูหนาวคุณต้องทำตามปกติ ขวดฆ่าเชื้อ และวางชิ้นงานลงไป ปิดฝาแล้ววาง ฆ่าเชื้อ ลงในกระทะด้วยน้ำเย็น

สำหรับขวดโหลขนาด 0.5 ลิตร จะใช้เวลา 30 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือดในกระทะ

หลังจากการฆ่าเชื้อแล้วให้ม้วนชิ้นงานที่มีฝาปิดแล้วพลิกกลับแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท

แตงกวาเกาหลีที่มีเมล็ดงาและซีอิ๊วจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นตลอดฤดูหนาว จากปริมาณที่ระบุออกมาอย่างละ 3 กระป๋องๆ ละ 0.5 ลิตร และยังเหลือไว้ทานอาหารเย็นกับครอบครัวอีกไม่น้อย อย่าลืมลองเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวดูนะ! คุณจะได้รับเสียงปรบมือดังกึกก้องจากครอบครัวของคุณ