แตงกวาดองกับมะเขือเทศบดที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว
วันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ไม่เพียง แต่ฉันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวและแขกของฉันก็ชอบด้วย คุณสมบัติหลักของการเตรียมการคือฉันปรุงโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู สูตรนี้จำเป็นสำหรับผู้ที่ห้ามใช้น้ำส้มสายชู
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง
แตงกวาปิดโดยไม่ต้องใช้มันเพราะวางมะเขือเทศ พวกเขาเก็บไว้อย่างดีในอพาร์ตเมนต์ พวกเขามีรสเผ็ดละเอียดอ่อน คุณสามารถดื่มน้ำเกลือหรือทำซอสสำหรับตุ๋นลูกชิ้นหรืออาหารอื่นๆ ได้ สูตรนี้ง่ายมากแม้คนที่ใช้เวลาในครัวน้อยก็สามารถเตรียมได้ สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของฉันพร้อมให้บริการคุณแล้ว
ส่วนผสมสำหรับขวด 1 ลิตร:
- แตงกวา 800 กรัม
- 1 หัวหอม
- ใบมะรุม 1 ใบ
- ร่มผักชีฝรั่ง 2 อัน
- กระเทียม 2 กลีบ
- 7 ถั่วออลสไปซ์
- ใบลอเรล 2 ใบ
หมัก:
- วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ 300 มล.
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1 ช้อนชา
วิธีดองแตงกวาด้วยมะเขือเทศบดและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว
ล้างแตงกวาและทิ้งไว้ในน้ำเย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวง
วางที่ด้านล่าง โถที่เตรียมไว้ หัวหอมหั่นเป็นวงพร้อมเครื่องเทศที่เหลือ วางแตงกวาไว้ด้านบนแล้วเทน้ำเดือดลงไป
รอ 10 นาที เทน้ำลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้งเทน้ำเดือดลงบนแตงกวาอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำลงในอ่างล้างจาน เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป
ทำน้ำดอง: ใส่น้ำตาล เกลือ และอบเชยลงในซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลายหมดและต้ม
จุดสำคัญ: ถ้ามะเขือเทศเข้มข้นมากคุณต้องเจือจางด้วยน้ำจนกลายเป็นของเหลว
เทน้ำดองเดือดลงในขวดที่มีแตงกวา
แตงกวากับมะเขือเทศวาง ฆ่าเชื้อ 20 นาที ม้วนฝาขึ้น ห่มผ้าไว้หนึ่งวัน
หากไม่มีห้องใต้ดินคุณสามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้
ลองทำแตงกวาดองกับมะเขือเทศบดตามสูตรของฉัน คุณจะชอบพวกเขาอย่างแน่นอน ผลลัพธ์ที่ได้นั้นคุ้มค่ากับความพยายามอย่างแน่นอน อร่อย!
หมวดหมู่
- ในน้ำผลไม้ของมันเอง (39)
- เห็ดสำหรับฤดูหนาว (58)
- หนาวจัด (137)
- วิธีการจัดเก็บ (154)
การดอง (228)
- กะหล่ำปลีดอง (16)
- หัวผักกาดดอง (6)
- จานหมัก (23)
- ผักดอง (33)
- มะเขือเทศดอง (33)
- ดองพริก (23)
เนื้อสำหรับใช้ในอนาคต (138)
- ในบันทึก (20)
- เครื่องดื่ม (213)
- เบ็ดเตล็ด (136)
- ปลาเพื่อใช้ในอนาคต (80)
- สลัด (151)
- การเตรียมการอันแสนหวาน (634)
- การดอง-การหมัก (166)
- ซอส (59)
- การอบแห้ง (141)
