สลัดแตงกวา Nezhinsky สำหรับฤดูหนาว

ฉันขอแนะนำให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและมีรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและสลัดแตงกวา Nezhinsky กระป๋องสำหรับฤดูหนาวจะทำให้ผู้กินของคุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาว

วิธีเตรียมสลัดแตงกวา Nezhinsky สำหรับฤดูหนาว

ในการทำสลัด Nezhinsky เราต้องการแตงกวาสด 1 กิโลกรัม แน่นอนว่าขนาดไม่สำคัญเป็นพิเศษ แต่ควรใช้ขนาดที่ไม่หนามากจะดีกว่า แช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ฉันมักจะทำสิ่งนี้ในตอนเช้าก่อนไปทำงาน และในตอนเย็นฉันก็เตรียมการอย่างใจเย็น

หลังจากแช่แตงกวาจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวสดใส เราล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว ตัดก้นออก แตงกวาแต่ละตัวจะต้องหั่นเป็นวงอย่างระมัดระวังโดยมีความหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร หากแตงกวาของคุณมีขนาดใหญ่ จะต้องผ่าล้อเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน

เราต้องการหัวหอม 200 กรัม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ซึ่งมีความหนาประมาณ 3 มิลลิเมตร

เรานำผักชีฝรั่งไปลิ้มรส สำหรับแตงกวาในปริมาณมาก ฉันคิดว่าผักชีลาวที่ซื้อในร้าน 4 ก้านก็เพียงพอแล้วเพียงว่าผักชีฝรั่งของฉันไม่ได้มาจากกิ่ง แต่มาจาก "อุ้งเท้า" ขนาดใหญ่จากสวนของฉันเอง ถ้าเป็นกรัมก็จะเป็น 25 กรัม ล้างและสับสมุนไพรหอม

เพิ่มหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ 2/3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะลงในแตงกวา

ผสมเนื้อหาพยายามอย่าให้แหวนแตงกวาแตก เราทำทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ตอนนี้ส่วนผสมของแตงกวาและหัวหอมต้องยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น

ใกล้จะหมดเวลาที่กำหนดแล้ว ฆ่าเชื้อ โถและฝาปิด ใส่พริกไทยดำ 4 เม็ดและใบกระวานชิ้นเล็กๆ ลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง คุณไม่จำเป็นต้องมีลอเรลมากนัก (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันเลย) วางสลัดแตงกวาไว้ด้านบน ใช้ช้อนกดเบาๆ

ปิดฝาชิ้นงานด้วยฝาปิดที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 20 นาที

ตอนนี้ความล้าหลังเป็นเพียง ฆ่าเชื้อชิ้นงาน. เราอุ่นขวดครึ่งลิตรในอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาที และขวดลิตรเป็นเวลา 15-20 นาที

อย่าลืมว่าเรานับเวลาตั้งแต่เริ่มต้มน้ำ

จากการเตรียมการง่ายๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น ฉันได้ 2 ขวด ขวดละ 700 มิลลิลิตรพอดีจากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุ สลัดแตงกวา Nezhinsky ถูกเก็บไว้เป็นมาตรฐานเช่นเดียวกับการเตรียมฤดูหนาวส่วนใหญ่ - ในที่เย็น