น้ำสลัด Borscht กับหัวบีทแสนอร่อย - การเตรียมง่ายๆ สำหรับฤดูหนาว

ข้อได้เปรียบอย่างมากของการเตรียมการดังกล่าวคือสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานได้ ฉันกำลังโพสต์สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งฉันใช้ทุกปี ภาพถ่ายโดยละเอียดของกระบวนการทำอาหารจะทำให้เข้าใจและเตรียมได้ง่ายยิ่งขึ้น

วิธีทำน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาว

ดังนั้นเราจึงต้องการหัวบีท แครอท หัวหอม พริกหวาน และมะเขือเทศ

ก่อนอื่นมาดูแลหัวหอมและแครอทแล้วทอด ปอกหัวหอม (250 กรัม) แล้วหั่นเป็นก้อน

วางในกระทะที่มีน้ำมันพืช 50 มิลลิลิตรแล้วทอดจนโปร่งแสงเล็กน้อยบนไฟแรง

จากนั้นใส่แครอท 600 กรัมปอกเปลือกและขูดผ่านเครื่องขูดหยาบลงในหัวหอม

ผัดหัวหอมและแครอทเข้าด้วยกันจนแครอทอิ่มตัวด้วยน้ำมันและเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองส้ม

แน่นอนคุณไม่ต้องกังวลกับการทอดหัวหอมและแครอทและเคี่ยวกับผักทั้งหมดในคราวเดียวแต่ฉันไม่เคยข้ามขั้นตอนการเตรียมการนี้เลย

ระหว่างที่กำลังเตรียมการทอด เรามาดูแลผักอื่นๆ กัน

หัวบีท – 1.2 กิโลกรัม เราล้างมันและปอกเปลือก สามอันบนเครื่องขูดหยาบ

แน่นอนคุณสามารถตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ได้ แต่มันก็น่าเบื่อเกินไป

ล้างพริกหวาน (300 กรัม) แล้วตัดก้านออก จากนั้นให้ผ่าแต่ละฝักออกครึ่งหนึ่ง เอาเส้นเลือดและเมล็ดออก หั่นพริกไทยเป็นก้อน

มะเขือเทศ – 600 กรัม เราล้างมัน ผ่าครึ่ง ตัดก้านออก จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นตามใจชอบ

ตอนนี้เรารวมผักทั้งหมดและการทอด

เติมน้ำตาล 120 กรัม (6 ช้อนโต๊ะกอง) เกลือ 60 กรัม (2 ช้อนโต๊ะกอง) น้ำมันพืช 100 กรัม (ปริมาตรรวมของน้ำมันพืชในการเตรียมคือ 150 มิลลิลิตร เราใช้ไปแล้ว 50 มิลลิลิตรเมื่อทอดหัวหอมและ แครอท) น้ำส้มสายชู 60 กรัม 9%

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที

ผักจำเป็นต้องปล่อยน้ำออกมา ผักของฉันทั้งหมดชุ่มฉ่ำ สดจากสวน เลยใช้เวลาแต่งตัว 10 นาที วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวผักเป็นเวลา 40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ใกล้หมดเวลาทำอาหารแล้ว ฆ่าเชื้อ โถและฝาปิด เราใส่น้ำสลัดร้อนสำหรับ Borscht พร้อมหัวบีทลงในขวดและสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือปิดทันทีแล้วขันฝาให้แน่น

ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อชิ้นงานเพิ่มเติม แต่เพื่อรักษาอุณหภูมิสูงสุดในขวดให้นานที่สุด เราจึงห่อขวดโหลด้วยผ้าอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน ผลผลิตชิ้นงานคือ 7 ขวดครึ่งลิตร

ด้วยการแต่งกายที่แสนอร่อยการปรุง Borscht ที่มีกลิ่นหอมในฤดูหนาวจึงใช้เวลาห้านาที คุณเพียงแค่ต้องต้มกะหล่ำปลีและมันฝรั่งในน้ำซุปเนื้อแล้วเติมเนื้อหาของขวด 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารถ้าคุณปรุงอาหารมังสวิรัติหรือถือศีลอด Borscht การเตรียมอาหารจะง่ายกว่าและใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลงด้วยซ้ำ กล่าวอีกนัยหนึ่ง การละทิ้ง Borscht และน้ำสลัดบีทรูทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวถือเป็นความพยายามที่คุ้มค่า