แยมไลแลคที่ผิดปกติ - สูตรการทำ "น้ำผึ้งดอกไม้" ที่มีกลิ่นหอมจากดอกไลแลค

หมวดหมู่: แยม

แท็ก: แยมไลแลค

หากตอนเป็นเด็กคุณมองหา "ดอกไม้นำโชค" ของไลแล็คที่มีกลีบดอกไลแลคห้ากลีบ อธิษฐานและกินมันเข้าไป คุณคงจะจำความขมขื่นนี้และในขณะเดียวกันก็หวานเหมือนน้ำผึ้งบนลิ้นของคุณ คุณอาจจะแปลกใจ แต่แยมชั้นเลิศนั้นทำมาจากไลแล็คซึ่งมีรสชาติคล้ายน้ำผึ้งบักวีตเล็กน้อย แต่แยมนี้จะละเอียดอ่อนกว่าและมีกลิ่นดอกไม้อ่อนๆ

วัตถุดิบ: มะนาว, น้ำตาล, ดอกไลแลค
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูใบไม้ผลิ

ในการทำแยมม่วงคุณต้อง:

ดอกไลแลค 0.5 กก.
น้ำตาล 0.5 กก.
1 มะนาว
น้ำ 0.5 ลิตร

สีและความหลากหลายของไลแลคนั้นไม่สำคัญอย่างยิ่ง สิ่งสำคัญคือดอกไม้สดและไม่ร่วงโรย

ต้มน้ำในกระทะ แยก 1/3 ของดอกออกแล้วเทลงในน้ำเดือด ปิดฝากระทะแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงแล้วใส่เข้าไป

กรองน้ำซุป ดอกไม้สามารถโยนทิ้งไปได้เลย ไม่จำเป็นอีกต่อไป

บดดอกไม้ที่เหลืออีก 2/3 ด้วยน้ำตาลให้ละเอียด แน่นอนว่าคุณจะไม่ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ "โจ๊ก" ก็เพียงพอแล้ว

เทดอกไม้ที่บดด้วยน้ำตาลลงในยาต้ม เติมน้ำคั้นจากมะนาว แล้วปรุงแยมอย่างน้อย 20 นาทีจนน้ำเชื่อมข้นจนเป็นน้ำผึ้งเหลว

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดเล็กที่มีฝาปิดแล้วคุณสามารถใส่ลงในตู้ครัวซึ่งสามารถยืนได้จนกว่าดอกไลแลคจะบานต่อไป

วิธีทำแยมไลแลค ดูวิดีโอ:

มะตูมดิบกับน้ำตาล

แยมมิ้นต์หอมๆ

เราขอแนะนำให้อ่าน:

วิธีเก็บไก่อย่างถูกวิธี