น้ำเชอร์รี่ธรรมชาติสำหรับฤดูหนาว

วิธีถนอมน้ำเชอร์รี่ไว้ใช้ในอนาคตโดยไม่ใส่น้ำตาลและไม่ปรุง

นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่จะดีก็ต่อเมื่อคุณมีพื้นที่สำหรับเก็บน้ำผลไม้เท่านั้น ควรเป็นห้องที่มีอุณหภูมิคงที่และไม่เกิน +8 องศา

ล้างเชอร์รี่แล้วปล่อยให้แห้ง น้ำที่นี่ไม่จำเป็นอย่างยิ่งและสามารถทำอันตรายได้เท่านั้น

ลบลำต้นและเมล็ด ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้บีบน้ำออกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นค่อยๆ เทลงในกระทะ ระวังอย่าให้ตะกอนไปกวน

เปิดไฟแล้วนำน้ำเกือบเดือด อย่าปล่อยให้มันเดือด ลดความร้อนและคนเป็นเวลา 10 นาที วิธีนี้จะแทนที่การพาสเจอร์ไรซ์และฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

เทน้ำผลไม้ลงในขวดหรือขวดปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปลอดเชื้อแบบเดียวกัน ห่อน้ำผลไม้ด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นช้าๆ

ย้ายน้ำผลไม้ไปยังที่เย็นเพื่อเก็บในฤดูหนาว น้ำเชอร์รี่ที่ไม่มีน้ำตาลและไม่ปรุงสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 6 เดือน แต่จะคงวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดไว้ซึ่งมีคุณค่ามาก

น้ำเชอร์รี่พร้อมเนื้อและน้ำตาล

ล้างเชอร์รี่และเอาหลุมและก้านออก

บิดเชอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น

ตอนนี้คุณต้องบดมวลทั้งหมดผ่านตะแกรงที่ละเอียดมากเพื่อแยกผิวหนังออกจากผลเบอร์รี่ ในตอนท้ายคุณจะได้มวลที่ดูเหมือนโจ๊กมากกว่าน้ำผลไม้และจำเป็นต้องแก้ไขให้ถูกต้อง

สำหรับมวลเชอร์รี่ 1 ลิตร:

• น้ำ 5 ลิตร
• 250 กรัม ซาฮารา

สิ่งเหล่านี้เป็นสัดส่วนตามเงื่อนไขและสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของเชอร์รี่และปริมาณน้ำตาล

เทน้ำเชอร์รี่ น้ำ และน้ำตาลลงในหม้อแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและปรุงต่ออีก 5 นาที คนอย่างต่อเนื่อง คุณจะเห็นว่าน้ำผลไม้มีความเป็นเนื้อเดียวกันและมีสีเข้มขึ้น ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเทลงในขวดแล้ว

ฆ่าเชื้อขวด คนน้ำผลไม้อีกครั้งแล้วเติมขวดขึ้นไปด้านบนสุด ปิดฝาขวดแล้วคนน้ำผลไม้อีกครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่าเยื่อกระดาษกระจายทั่วขวดอย่างสม่ำเสมอ คุณต้องคนน้ำผลไม้ไม่ให้เป็นวงกลม แต่ต้องคนจากล่างขึ้นบน

น้ำเชอร์รี่ที่มีเนื้อและน้ำตาลสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงถึง +15 องศาเป็นเวลาประมาณ 12 เดือน

หากไม่มีที่สำหรับเก็บน้ำผลไม้ให้เตรียม น้ำเชื่อมเชอร์รี่ สำหรับหน้าหนาวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

วิธีเตรียมน้ำเชอร์รี่เข้มข้นสำหรับฤดูหนาวดูวิดีโอ: