น้ำซีบัคธอร์น: ตัวเลือกการเตรียมต่างๆ - วิธีเตรียมน้ำซีบัคธอร์นอย่างรวดเร็วและง่ายดายในฤดูหนาวและฤดูร้อน

ต้นทะเล buckthorn มีความสูงถึงสี่เมตร แต่ปัญหาหลักในการรวบรวมผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุดไม่ได้อยู่ที่ความสูงของพุ่มไม้ แต่อยู่ในหนามแหลมคมและยาวที่ตั้งอยู่บนกิ่งก้านที่มีผลไม้ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์สมัยใหม่เสนอต้นกล้าพันธุ์ใหม่ที่ไม่มีข้อเสียเปรียบ "เฉียบพลัน" นี้ หากต้นไม้ยังมีขนาดเล็กมากและไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่อำพันได้มากนัก ก็สามารถหาซื้อทะเล buckthorn ได้ที่ตลาดอาหารหรือร้านค้าทั้งสดและแช่แข็ง

เบอร์รี่ชนิดไหนที่จะใช้

ทะเล buckthorn สุกในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน หลังจากเก็บแล้วผลเบอร์รี่จะมีรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงควรนำไปแปรรูปเป็นเครื่องดื่มผลไม้ผลไม้แช่อิ่มหรือแยมโดยเร็วที่สุด หากเก็บแยมและผลไม้แช่อิ่มไว้อย่างดีในห้องใต้ดินตลอดฤดูหนาวควรดื่มน้ำผลไม้ทันทีหรือระหว่างการระบายน้ำครั้งแรกหลังการเตรียม ดังนั้นจึงแนะนำให้แช่แข็งผลเบอร์รี่บางส่วนเพื่อที่ว่าในฤดูหนาวและในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยวคุณมีโอกาสเตรียมน้ำวิตามินซีบัคธอร์นสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักได้ตลอดเวลา ขวา แช่แข็ง ทะเล buckthorn คุณจะให้วิตามินแก่ตัวเองตลอดฤดูหนาว

ไม่ว่าคุณจะใช้เบอร์รี่ชนิดใด น้ำซีบัคธอร์นก็จะอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน

การเตรียมผลเบอร์รี่

คัดแยกผลไม้สด โดยเอากิ่งและใบออก ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งก้าน เมื่อใช้กระชอน ให้ล้างทะเล buckthorn ใต้ก๊อกน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อรอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

หากผลไม้ถูกแช่แข็งก็ไม่จำเป็นต้องดำเนินการเพิ่มเติมเพื่อเตรียมทะเล buckthorn สิ่งเดียวก็คือถ้าต้องใช้สูตรก็ต้องละลายผลเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ให้ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในจานบนโต๊ะเป็นเวลา 20 - 30 นาที

สูตรเครื่องดื่มผลไม้

รุ่นคลาสสิกพร้อมน้ำเชื่อมเดือด

ทะเล buckthorn หนึ่งกิโลกรัม น้ำ 3 ลิตร และน้ำตาลสองแก้วเป็นส่วนผสมหลักสำหรับสูตรนี้ ผลเบอร์รี่ถูกบดด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่งสำหรับมันฝรั่งบด แยกเนื้อออกจากน้ำโดยใช้ตะแกรงละเอียดหรือผ้ากอซ

ในเวลาเดียวกันให้ตั้งน้ำร้อนกับน้ำตาลในกระทะ เพื่อให้เมล็ดกระจายเร็วขึ้น ให้ใช้ช้อนคนน้ำเชื่อม หลังจากที่เดือดปุดๆ เริ่มขึ้น เนื้อจะถูกเติมลงในกระทะ และหลังจากนั้นสักครู่ ไฟก็ดับสนิท ฐานเครื่องดื่มผลไม้ปิดทิ้งไว้ 20 นาทีแล้วจึงกรองน้ำคั้นที่คั้นในระยะเริ่มแรกจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมหวาน มอร์สพร้อมแล้ว! เพื่อให้เครื่องดื่มสดชื่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จึงเติมน้ำแข็งลงในแก้ว วิธีทำน้ำแข็งก้อนสำหรับค็อกเทลอธิบายไว้อย่างละเอียด ที่นี่.

Elena Bazhenova ในบล็อกวิดีโอของเธอพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมเครื่องดื่มทะเล buckthorn

วิธีง่ายๆ ด้วยน้ำผึ้งโดยไม่ต้องต้มน้ำเชื่อม

สำหรับสูตรนี้ ให้นำผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn บริสุทธิ์หนึ่งแก้ว น้ำ 3 แก้ว (สะอาด ควรบรรจุขวด) และน้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ

ผลเบอร์รี่ถูกบดด้วยเครื่องปั่นแล้วผ่านตะแกรงละเอียดแล้วบีบน้ำออก เทเค้กด้วยน้ำเย็นแล้วผสมให้เข้ากัน ของเหลวจะเปลี่ยนสีเป็นสีส้มซีด เค้กที่ “ล้างแล้ว” จะถูกกรองและทิ้งไป เติมน้ำผลไม้คั้นสดและน้ำผึ้งลงในน้ำ เครื่องดื่มผลไม้ผสมให้เข้ากันจนเมล็ดของผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งละลายหมด

รุ่นฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ด้วยการละลายน้ำแข็งล่วงหน้า

ในการเตรียมน้ำผลไม้ให้ใช้ผลเบอร์รี่ 200 กรัม ผลเบอร์รี่ละลายน้ำแข็ง เติมน้ำครึ่งแก้วลงในผลไม้ที่ละลายแล้วใช้เครื่องปั่นจนมวลทะเล buckthorn บดจนหมด น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกกรองผ่านผ้าขาวหรือกระชอน เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะและน้ำสะอาด 2 แก้วลงในน้ำผลไม้เข้มข้น เครื่องดื่มผลไม้คนจนสารให้ความหวานละลายหมดและเทลงในแก้วเสิร์ฟ

ไม่มีการละลายน้ำแข็ง

ทะเล buckthorn 200 กรัมเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว มวลถูกบดด้วยเครื่องปั่นและกรอง เติมน้ำต้มสุก (ดิบ) อีก 2 ถ้วยและน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำผลไม้อุ่น หลังจากเย็นสนิทแล้ว เครื่องดื่มผลไม้ก็พร้อมเสิร์ฟในระหว่างการเจ็บป่วย เพื่อรักษาภูมิคุ้มกัน น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง และน้ำผลไม้จะดื่มอุ่นๆ

ช่อง “Tomochka ฉลาด!” นำเสนอสูตรน้ำทะเล buckthorn ที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

จากทะเล buckthorn และแครนเบอร์รี่

สูตรนี้ใช้ทั้งผลไม้สดและแช่แข็ง ผลเบอร์รี่ในสัดส่วนเท่ากัน 100 กรัมเทลงในแก้วน้ำร้อนแล้วบดด้วยเครื่องปั่นและกรองทันที หากคุณไม่มีเครื่องปั่นให้ใช้ตะแกรงหรือผ้าขาว แต่ในกรณีนี้คุณต้องรอประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ผลไม้แช่แข็งนิ่มนวลในน้ำเดือด

เค้กเทน้ำ 2 แก้ว "ล้าง" แล้วกรองอีกครั้ง เติมน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและน้ำคั้นที่คั้นไว้ในตอนแรกลงในน้ำ เนื่องจากแครนเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่รสเปรี้ยว ปริมาณน้ำตาลจึงสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณเอง

ดูวิดีโอจากช่อง "Rychkova N" เกี่ยวกับการเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่ - ทะเล buckthorn

ด้วยส้ม

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ซีบัคธอร์นครึ่งแก้วและส้มลูกใหญ่หนึ่งลูก ส้มล้างให้สะอาด ใช้เครื่องขูดหรือมีดพิเศษ เอาเปลือกบางๆ ออกจากส้มครึ่งผล ทำความสะอาดผลไม้และตัดเนื้อด้วยล้อ

ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn และส้มบดในเครื่องปั่น คั้นน้ำผลไม้และเนื้อเบอร์รี่โดยผ่านตะแกรงละเอียดหรือผ้ากอซ

อุ่นน้ำ 3 ถ้วยในกระทะ ความเอร็ดอร่อยและเค้กจากผลเบอร์รี่และส้มวางในน้ำเดือด ต้มฐานเครื่องดื่มผลไม้เป็นเวลา 5 นาทีแล้วจึงกรอง เติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปร้อน ละลายโดยคนให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้เย็นเกือบหมด

เติมน้ำผลไม้และเบอร์รี่ลงในน้ำซุปที่เย็นแล้ว เครื่องดื่มผลไม้เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดหากต้องการ

เครื่องดื่มผลไม้เข้มข้นสำหรับโรคหวัด

เนื่องจากฤดูหนาวมักจะตกในฤดูหนาว น้ำสมุนไพรจึงมักทำจากทะเล buckthorn แช่แข็ง

ผลเบอร์รี่ 2 กำมือใหญ่เทน้ำร้อน 3/4 ถ้วย ใช้เครื่องปั่นตีส่วนผสมจนเนียน เพื่อกำจัดเมล็ดและเปลือกของผลเบอร์รี่เครื่องดื่มผลไม้เข้มข้นจะถูกกรองผ่านตะแกรง แทนที่จะใส่น้ำตาล ควรใช้น้ำผึ้งสดแทนน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

กฎหลัก: เพื่อให้น้ำผึ้งสามารถรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้ควรเติมน้ำผลไม้ที่ทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 45-50 องศา

ควรดื่มเครื่องดื่มนี้วันละครั้งจนกว่าอาการของผู้ป่วยจะดีขึ้น ควรคำนวณปริมาณยาธรรมชาติเป็นรายบุคคล สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปี 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้วและสำหรับผู้ใหญ่ - 100 - 150 มิลลิลิตร

น้ำแยม

ตัวเลือกนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็น "ของคุณยาย" เนื่องจากในช่วงเวลาที่ไม่มีตู้แช่แข็งที่กว้างขวางเครื่องดื่มผลไม้ส่วนใหญ่ทำจากแยมประเภทต่างๆ

ในการเตรียมเครื่องดื่มให้ใช้น้ำ 1 ลิตรและแยมทะเล buckthorn หนึ่งแก้ว หากการเตรียมฤดูหนาวมีรสหวานมาก ก็สามารถปรับปริมาณลงได้ มวลผสมให้เข้ากัน เพื่อกำจัดผลเบอร์รี่เครื่องดื่มจะถูกส่งผ่านตะแกรง

วิธีเก็บน้ำซีบัคธอร์น

แน่นอนว่าควรบริโภคเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพทันทีหลังการเตรียม แต่หากปริมาณเครื่องดื่มผลไม้ที่เตรียมไว้มีมากเกินไปก็ควรใส่ในตู้เย็นปิดฝาให้แน่นเป็นเวลาไม่เกิน 1.5 วัน

นอกจากนี้เรายังขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับการเตรียมทะเล buckthorn ในฤดูหนาวที่น่าสนใจ: น้ำเชื่อม จากทะเล buckthorn แยมเบอร์รี่สดกับฟักทอง, น้ำผลไม้ทะเล buckthorn และ แยมไร้เมล็ด.