หัวหอมดองขนาดเล็กพร้อมหัวบีทสำหรับฤดูหนาวในขวดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หมวดหมู่: การดอง, ช่องว่างที่ไม่ธรรมดา

แท็ก: การเก็บรักษาโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ, หัวหอมดอง, สูตรดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว, สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หัวหอมดองเป็นการเตรียมที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว คุณเริ่มคิดถึงเรื่องนี้ในสองกรณี: เมื่อคุณไม่รู้ว่าจะใส่หัวหอมเล็กจำนวนมากได้ที่ไหน หรือเมื่อเห็นได้ชัดว่าหัวหอมดองจากการเตรียมมะเขือเทศและแตงกวาไม่เพียงพอ มาลองดองหัวหอมเล็ก ๆ สำหรับฤดูหนาวด้วยหัวบีทโดยใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายนี้

วัตถุดิบ: น้ำ, หัวหอม, น้ำตาล, บีท, เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูใบไม้ร่วง

วิธีดองหัวหอมเล็กสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมการนี้เราจะต้องใช้หัวหอมเล็ก 350-400 กรัม ฉันใช้พันธุ์สีแดง แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ คุณยังสามารถใช้หัวหอมใหญ่ได้ แต่ก่อนที่จะดองจะต้องหั่นเป็นหลายส่วนก่อน

หัวหอม

ดังนั้นให้ปอกหัวหอมแล้วล้างในน้ำเย็น

คำแนะนำ: เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาไหลขณะปอกหัวหอม ควรให้มีดเปียกเป็นระยะโดยใช้น้ำเย็น

ปอกหัวหอม

บีท. คุณจะต้องมี 50 กรัม ฉันมีบีทรูทที่เล็กมาก เราตัดมันเป็นแท่งยาวหนาไม่เกิน 6-7 มิลลิเมตร

การตัดหัวบีท

มาทำน้ำดองกันเถอะ ในกระทะใส่เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำ 7 เม็ด (อาจน้อยกว่านั้นเล็กน้อย) เทเนื้อหาด้วยน้ำ 400 มิลลิลิตรแล้วต้ม

เครื่องเทศสำหรับหมัก

ใส่หัวบีทลงในน้ำดองที่เดือดแล้วรอให้เดือดครั้งต่อไป

เพิ่มหัวบีทลงในน้ำดอง

ตอนนี้เพิ่มหัวหอม ปรุงหัวหอมในน้ำดองเป็นเวลา 5 นาทีส่งผลให้หลอดไฟมีความโปร่งแสง

หัวหอมทำอาหาร

ในขณะที่หัวหอมกำลังปรุงอาหาร ฆ่าเชื้อ ไห. หัวหอมปริมาณนี้เพียงพอสำหรับขวดขนาด 750 มิลลิลิตร

ใส่หัวหอมลวกลงในขวดที่สะอาดแล้ววางหัวบีทไว้ด้านบน เติมน้ำส้มสายชูลงในขวดโดยตรง ฉันใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 2 ช้อนโต๊ะ

เพิ่มน้ำส้มสายชู

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทน้ำดองร้อนลงบนชิ้นงานแล้วขันให้แน่นด้วยฝาปิดที่สะอาด

หัวหอมดอง

ควรห่อหัวหอมดองขวดเล็กในผ้าห่มอุ่นหนึ่งวันแล้วเก็บไว้ในที่เย็น

พริกหยวกดองทันที

มะตูมดิบกับน้ำตาล

น้ำมันหมูในน้ำเกลืออร่อยมาก

เราขอแนะนำให้อ่าน:

วิธีเก็บไก่อย่างถูกวิธี