แยมลูกแพร์ที่บ้าน - วิธีทำแยมลูกแพร์ในขวดสำหรับฤดูหนาว

สูตรแยมผิวส้มนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ปกครองด้วย แยมลูกแพร์ที่เตรียมไว้ที่บ้านอาจเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมหวานที่อัดแน่นไปด้วยสารกันบูดและสารปรุงแต่งรส

วัตถุดิบ: ดอกคาร์เนชั่น, แพร์, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, มะนาว, น้ำตาล, แอปเปิ้ล

ตอนนี้ - วิธีทำแยมลูกแพร์ที่บ้าน

แพร์

โปรดจำไว้ว่าลูกแพร์พันธุ์ฉ่ำที่ต้มได้ดีเท่านั้นจึงจะเหมาะสำหรับการทำขนมหวาน

ล้างและปอกเปลือกลูกแพร์ 1 กิโลกรัม โดยตัดแกนของผลไม้ออก หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงลูกแพร์ทันที ต้องเก็บไว้ในน้ำเย็นผสมเกลือเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ลิตร) ก่อนปรุงอาหาร เพื่อให้ผลไม้คงสีอ่อนและไม่คล้ำเมื่อสัมผัสกับอากาศ

เทน้ำลงบนลูกแพร์เพื่อปกปิดผลไม้เล็กน้อย วางบนเตาแล้วปรุงจนนิ่ม

วางถุงผ้ากอซที่มีเครื่องเทศไว้ในภาชนะที่ใช้ปรุงลูกแพร์ สำหรับลูกแพร์ 1 กิโลกรัม ถั่วออลสไปซ์ 3-4 อันและกานพลู 5 กลีบก็เพียงพอแล้ว

เมื่อลูกแพร์นิ่ม ถุงใส่เครื่องเทศจะถูกเอาออก และบดลูกแพร์อย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น

จากนั้นให้ชั่งน้ำหนักน้ำซุปข้นที่ได้ หากปรากฏว่ามีน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ให้เติมน้ำตาล 400 กรัมลงไปแล้วโอนไปยังภาชนะเพื่อปรุงอาหารต่อไป เพิ่มเปลือกมะนาวและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวน

เมื่อมวลข้นขึ้นแล้ว ให้ใส่ขวดโหลในขณะที่ยังร้อนอยู่และปิดให้สนิท

หากคุณต้องการให้แยมลูกแพร์มีความหนาแน่นมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มซอสแอปเปิ้ลดิบ 200-250 กรัมในตอนเริ่มต้นของการเตรียม

การเตรียมลูกแพร์เสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นและส่งไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

แยมลูกแพร์ถูกนำมาใช้เป็นอาหารอิสระ เหมาะสำหรับตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมและขาดไม่ได้ในการเตรียมไส้หวาน