แยมบลูเบอร์รี่ - สูตรง่ายๆสำหรับแยมบลูเบอร์รี่ที่บ้าน
บลูเบอร์รี่ผสมผสานคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ถูกใจมาก ไม่จำเป็นต้องบังคับให้เธอกิน คำถามเดียวคือจะเก็บบลูเบอร์รี่ไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาวได้อย่างไร เพื่อที่คุณจะได้มียาอร่อยๆ นี้ติดตัวตลอดฤดูหนาว
แยมบลูเบอร์รี่มีความสว่างมากมีรสชาติและสีสันที่หลากหลาย เป็นการดูและกินที่น่ายินดี
คุณสามารถทำแยมผิวส้มจากบลูเบอร์รี่สดหรือจากแช่แข็งก็ไม่ต่างกัน รสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้และเทคโนโลยีการเตรียมการก็เหมือนกันทุกประการ ยกเว้นว่าคุณไม่จำเป็นต้องล้างผลเบอร์รี่แช่แข็งก่อนปรุงอาหารและคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน ท้ายที่สุดเมื่อพวกเขาละลายพวกเขาจะเริ่มปล่อยน้ำออกมาและนี่คือสิ่งที่เราต้องทำเพื่อทำให้แยมผิวส้มนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น
สำหรับบลูเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม:
- น้ำตาล 750 กรัม
- เจลาติน 60 กรัม
ล้างบลูเบอร์รี่แล้วใส่ลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อนเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำ
วางกระทะโดยใช้ไฟอ่อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ควรใช้คัตเตอร์เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้ ปรุงบลูเบอร์รี่จนนิ่มสนิทและดูเหมือนแยม
บดบลูเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
เทน้ำซุปข้นกลับเข้าไปในกระทะแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ
แยกเจลาตินเจือจางในน้ำตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เทเจลาตินที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมกับบลูเบอร์รี่บดแล้วนำไปต้ม ทันทีที่เดือด ให้ยกกระทะออกจากเตา
หากต้องการเก็บรักษาระยะยาวในฤดูหนาว ควรม้วนแยมผิวส้มบลูเบอร์รี่ลงในขวด เช่น แยมหรือแยม
หากคุณต้องการแยมผิวส้มตอนนี้ ให้เทลงในพิมพ์แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
หากไม่มีแม่พิมพ์ คุณสามารถเทแยมผิวส้มลงในชามหรือถาดแบนๆ แล้วคลุมด้วยฟิล์มก่อน
จากนั้นคุณสามารถตัดตัวเลขออกหรือใช้มีดหั่นเป็นก้อนก็ได้
ม้วนน้ำตาลแต่ละชิ้นแล้วกินเพื่อสุขภาพของคุณ
วิธีเตรียมบลูเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวด้วยเพกตินดูวิดีโอ:
หมวดหมู่
- ในน้ำผลไม้ของมันเอง (39)
- เห็ดสำหรับฤดูหนาว (58)
- หนาวจัด (137)
- วิธีการจัดเก็บ (154)
การดอง (228)
- เนื้อสำหรับใช้ในอนาคต (138)
- ในบันทึก (20)
- เครื่องดื่ม (213)
- เบ็ดเตล็ด (136)
- ปลาเพื่อใช้ในอนาคต (80)
- สลัด (151)
การเตรียมการอันแสนหวาน (634)
- การดอง-การหมัก (166)
- ซอส (59)
- การอบแห้ง (141)
