หมักเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวในขวด - สูตรง่ายๆ

แท็ก: เห็ดหมัก, สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ฉันต้องการแบ่งปันวิธีง่ายๆในการเตรียมเห็ดดองที่บ้าน หากคุณหมักด้วยวิธีนี้พวกเขาจะอร่อยมาก

วัตถุดิบ: น้ำ, ดอกคาร์เนชั่น, เห็ดน้ำผึ้ง, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ใบกระวาน, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูใบไม้ร่วง

ในขณะเดียวกันการเตรียมสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายจะใช้เวลาน้อยมาก

ดังนั้นเราจะต้อง:

• เห็ดน้ำผึ้ง – 500 กรัม;

• น้ำส้มสายชู – 3 ช้อนชา;

• น้ำตาล – 4 ช้อนชา;

• เกลือ – 2 ช้อนชา;

• ใบกระวาน – 4 ชิ้น;

• ออลสไปซ์ – 6 ชิ้น;

• กานพลู – 6 ชิ้น;

• น้ำ – 1 ลิตร;

• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ;

• ขวดโหล 0.5 ลิตร – 3 ชิ้น

เห็ดดองในขวด

วิธีการดองเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวในขวดอย่างถูกต้อง

ก่อนอื่นเราเลือกและทำความสะอาดเห็ดที่รวบรวมหรือซื้อมา เราต้องการเห็ดเล็กขนาดเล็ก เราล้างมันใต้น้ำไหล นำใบไม้และเศษป่าอื่นๆ ออก ย้ายเห็ดใส่กระทะ เติมน้ำเพื่อให้เห็ดคลุมเห็ดไว้เล็กน้อย

เห็ดดองในขวด

ปิดฝาและเมื่อเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

เห็ดดองในขวด

ในเวลานี้คุณต้องเตรียมน้ำดองสำหรับเห็ดน้ำผึ้ง โดยเติมน้ำส้มสายชู ออลสไปซ์ เกลือ น้ำตาล ใบกระวาน และกานพลูลงในน้ำ 1 ลิตร ปล่อยให้น้ำดองเดือด โอนเห็ดกึ่งสุกลงในน้ำดองที่กำลังเดือด ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที

เห็ดดองในขวด

นำเห็ดออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

โอนไปยังสำเร็จรูป ขวดที่สะอาด. ปล่อยให้เย็นต่อไปจนอุ่นเล็กน้อย

เทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวดด้านบน ปิดด้วยฝาปิด ไม่ต้องม้วน!!! ภายในหนึ่งสัปดาห์เราก็นำมันออกมากิน อร่อย!!!

เห็ดดองในขวด

เห็ดดองควรเก็บไว้ในที่เย็น ชั้นบนสุดของตู้เย็นหรือห้องใต้ดินก็เหมาะกับสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องม้วนเห็ดดอง แต่ปิดด้วยฝาพลาสติกหรือขันด้วยเหล็กเท่านั้น