สลัดหัวบีท, แครอท, กะหล่ำปลีและพริกไทยหมักสำหรับฤดูหนาว

แท็ก: กะหล่ำปลีดอง, สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย, สลัดกะหล่ำปลี

ในฤดูหนาวกะหล่ำปลีจะเป็นขนมที่อร่อยและกรอบที่สุด มันถูกเติมลงใน vinaigrette ซึ่งทำเป็นสลัดมันฝรั่งและโรยด้วยน้ำมันพืช ถ้าเธอยังสวยล่ะ? หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัว ให้ทำกะหล่ำปลีสีชมพูดองกับบีทรูท แครอท และพริก

วัตถุดิบ: พริกหยวก, น้ำ, กะหล่ำปลี, ใบกระวาน, แครอท, น้ำตาล, บีท, เกลือ, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ, กระเทียม
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูใบไม้ร่วง

ยิ่งไปกว่านั้นมันไม่ยากนัก แต่อร่อยมาก

ดังนั้นสิ่งที่เราต้องการ:

กะหล่ำปลี 3 กก.

กระเทียม 5 กลีบ

หัวบีทขนาดกลาง 3 อัน;

2 แครอท

2 พริกหยวก;

หมัก:

3 ช้อนโต๊ะ เกลือกองหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายละเอียด 0.5 ถ้วย

0.5 ถ้วยน้ำส้มสายชู 9%;

น้ำ 3 ลิตร

พริกไทย;

ลาฟรุชกา

วิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้กะหล่ำปลีดองมีกรอบและอร่อยไม่จำเป็นต้องสับละเอียดมาก มิฉะนั้นจะกลายเป็นค่อนข้างดองและนิ่ม ควรใช้ขวดขนาดเล็กถึงหนึ่งลิตร ฆ่าเชื้อ คุณต้องใช้มันทันทีก่อนที่จะใส่ผักลงไป

เริ่มสุกสับกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมหรือเส้น คุณสามารถดูได้ว่าควรมีลักษณะอย่างไรในภาพถ่ายโดยที่ผักอยู่ในขวดแล้ว

เราทำความสะอาดแครอทและหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่เช่นเดียวกับพริกหยวก

กะหล่ำปลีหมักและสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

หั่นกระเทียมเป็นชิ้นแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของขวดพร้อมกับใบลอเรลหลังจากนั้นเราก็เริ่มวางผักที่ปรุงสุกเป็นชั้นๆกะหล่ำปลี, หัวบีท, แครอท, พริก และซ้ำแล้วซ้ำอีกจนถึงด้านบนของขวด

กะหล่ำปลีหมักและสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

เตรียมน้ำดองแยกกันในกระทะ เทน้ำเติมเกลือน้ำตาลแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้เติมน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดไม่เกิน 5 นาที เทน้ำดองที่ได้ลงในขวดที่มีกะหล่ำปลีอยู่ใต้คอแล้วปิดฝา

กะหล่ำปลีหมักและสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

หลังจากผ่านไป 3 นาทีคุณสามารถม้วนขึ้นได้ กะหล่ำปลีสีชมพูดองจะต้องยืนในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นจึงนำไปเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อเก็บรักษา หลังจาก 3 วันคุณสามารถลองได้แล้ว

กะหล่ำปลีหมักและสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว