หัวหอมดองด่วน - สูตรง่าย ๆ สำหรับการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูสำหรับสลัดหรือเป็นของว่างแสนอร่อย

หัวหอมดองแบบโฮมเมดเป็นการเตรียมที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบหัวหอม แต่เนื่องจากความขมตามธรรมชาติซึ่งอาจทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหาร พวกเขาจึงถูกบังคับให้ปฏิเสธตัวเองว่าเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ ฉันมีวิธีทำเองที่บ้านแสนง่ายในการกำจัดความเผ็ดร้อนของหัวหอม และเตรียมของว่างดองที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ: หัวหอม, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู

วิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชู

หัวหอม

ขั้นแรกให้หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงเรียบร้อย (เป็นวงกลม)

จากนั้นต้องลวกผักที่สับด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความฉุนส่วนเกิน

หลังจากนั้นให้เทน้ำดองลงบนหัวหอม

ในสูตรของฉันสะดวกมากที่คุณสามารถเตรียมน้ำดองได้ตามใจชอบนั่นคือใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในปริมาณของน้ำดองที่คุณชอบที่สุด หัวหอมจะกลายเป็น: เปรี้ยวหวานหรือหวานอมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ แต่ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับสูตรนี้คือส่วนผสมของน้ำดองต้องมีน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (แอปเปิ้ล องุ่น น้ำส้มสายชูไวน์) น้ำตาล และเกลือด้วย ฉันใช้น้ำ 1/2 ลิตร น้ำส้มสายชู 9% 1/2 ลิตร เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าคุณสามารถนำส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดองได้อย่างปลอดภัยตามรสนิยมของคุณเอง

หัวหอมดองของเราจะพร้อมอย่างรวดเร็ว อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดสามารถเสิร์ฟได้ภายในสองสามชั่วโมง

คุณสามารถใช้หัวหอมดองเป็นวงอย่างที่ฉันเขียนไปแล้วในสลัดต่างๆหรือเป็นของว่างอิสระ การเตรียมหัวหอมแบบโฮมเมดของเราเก็บไว้ในที่เย็น (ในฤดูหนาว) หรือเพียงแค่ในตู้เย็น ระยะเวลาการเก็บรักษาไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ครึ่งถึงสองสัปดาห์