กระเทียมดองและหัวหอมเล็กพร้อมพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาว

กระเทียมดองและหัวหอมเล็ก

หมวดหมู่: การดอง, ช่องว่างที่ไม่ธรรมดา

แท็ก: หัวหอมดอง, กระเทียมดอง, สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หัวหอมลูกเล็กๆ เก็บไว้ได้ไม่ดีนักและมักใช้สำหรับเก็บในฤดูหนาว คุณสามารถหมักหัวหอมทั้งหมดด้วยกระเทียมและพริกไทยร้อนจากนั้นคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ: น้ำ, ดอกคาร์เนชั่น, ใบกระวาน, พริกไทย, หัวหอม, เกลือ, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ, กระเทียม

สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ จะช่วยให้คุณรับมือกับการเตรียมการได้อย่างรวดเร็ว

ในการหมักคุณจะต้อง:

• หัวหอมเล็ก – หัวผักกาด;

• น้ำและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะในอัตราส่วน 1:1;

• กระเทียมร้อน – 3-4 กลีบ (หัว);

• พริกไทย;

• เกลือ – สำหรับน้ำดอง (1.5 ช้อนโต๊ะ) และสำหรับแช่ – เพื่อลิ้มรส

• เครื่องเทศ – ใบกระวาน กานพลู พริกไทยดำ

วิธีดองหัวหอมเล็กด้วยกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

เราทำความสะอาดหัวหอมล้างออกเอาฟิล์มบาง ๆ ที่มักอยู่ใต้ผิวหนังออก ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ฆ่าเชื้อ ไหทุกขนาด

เราทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม: ปอกเปลือก, ล้างแล้วใส่ขวดที่มีหัวหอมเล็ก ๆ ที่นี่ฉันทราบว่าอัตราส่วนของหัวหอมและกระเทียมอาจแตกต่างกันและขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

กระเทียมดองและหัวหอมเล็ก

เตรียมน้ำเค็มในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทลงบนหัวหอม

กระเทียมดองและหัวหอมเล็ก

เราปล่อยให้มันยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้เนื้อหาของขวดอิ่มตัวด้วยเกลือ

สะเด็ดน้ำ. เราใส่ใบกระวานและเครื่องเทศลงในขวดโหล แต่สามารถใส่ลงในน้ำดองได้โดยตรง

กระเทียมดองและหัวหอมเล็ก

วางพริกเผ็ดไว้บนขวดแต่ละขวด (สดหรือแห้งไม่สำคัญ)

กระเทียมดองและหัวหอมเล็ก

เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือและเครื่องเทศ เมื่อน้ำเดือด ให้เติมน้ำส้มสายชูและต้มประมาณ 1-2 นาที น้ำดองพร้อมแล้ว

กระเทียมดองและหัวหอมเล็ก

เทน้ำดองลงบนหัวหอมและกระเทียมในขวด ม้วนขึ้น พลิกกลับแล้วปิดฝา ห่อด้วยผ้าเช็ดตัวข้ามคืน

กระเทียมดองและหัวหอมเล็ก

กระเทียมดองแสนอร่อยพร้อมหัวหอมเล็กพร้อมแล้ว

กระเทียมดองและหัวหอมเล็ก

โปรดทราบ: น้ำดองมีรสเผ็ดมากและไม่ควรเมา! มีเพียงหัวหอมและกระเทียมเท่านั้นที่เข้าสู่อาหาร

มะตูมดิบกับน้ำตาล

น้ำมันหมูในน้ำเกลืออร่อยมาก

น้ำสลัดบีทรูทสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว

เราขอแนะนำให้อ่าน:

วิธีเก็บไก่อย่างถูกวิธี