มะเขือเทศหมักกับดอกดาวเรืองสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศกับดอกดาวเรืองที่ปิดฤดูหนาวตามสูตรนี้จะมีรสเผ็ดและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ และแขกของคุณจะประหลาดใจขนาดไหนที่เห็นพวกเขาในขวดที่มีมะเขือเทศแทนผักชีลาว สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของฉันยังช่วยให้คุณทำมะเขือเทศดองพร้อมดอกดาวเรืองต้นตำรับและอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ;
• ดอกดาวเรืองและใบ

การคำนวณเครื่องเทศสำหรับหมักต่อน้ำ 1 ลิตร:

• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา

วิธีดองมะเขือเทศกับดอกดาวเรืองสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรนี้ เราต้องเลือกมะเขือเทศลูกเล็กที่มีเนื้อแน่น ล้างพวกเขาและดอกดาวเรืองให้สะอาดมาก นอกจากนี้คุณต้องล้างและ ฆ่าเชื้อ โถและฝาปิด ฉันอยากจะแนะนำให้ใช้ขวดลิตร แต่ใช้ตามดุลยพินิจของคุณ

ในขวดที่สะอาดที่ด้านล่างให้วางช่อดอกและใบดอกดาวเรืองสองสามใบดังในภาพ

เติมมะเขือเทศลงในขวดให้แน่นแต่ระมัดระวัง วางดอกไม้อีกสองสามดอกและใบไม้สองสามใบไว้ด้านบน

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศที่เราเตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้น เทน้ำนี้ลงในกระทะ เติมเกลือ น้ำตาล แล้วนำไปต้ม

เติมน้ำดองที่ได้ลงในขวดของเราเกือบทั้งหมด แต่ในตอนท้ายคุณสามารถเทน้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชาลงไปด้านบน เพียงเท่านี้ ตอนนี้เราก็แค่ม้วนขวดโหลที่มีฝาปิดสะอาด พลิกกลับและห่อจนเย็น ควรเก็บยาเตรียมนี้ไว้สำหรับฤดูหนาวในที่เย็น

ข้อได้เปรียบใหญ่ของวิธีการเตรียมมะเขือเทศวิธีนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศใดๆ ไม่มีผักชีฝรั่ง ไม่มีกระเทียม ไม่มีมะรุม ไม่มีอะไรเลย ยกเว้นดอกดาวเรือง แม้ว่านี่จะเป็นข้อเสียเช่นกัน แต่สำหรับผู้ที่ไม่ได้อาศัยอยู่ในบ้านของตนเองก็จะต้องตัดเตียงดอกไม้ออก 🙂 ไม่ว่าในกรณีใด อย่าลืมลองใช้วิธีนี้ คุณจะไม่เสียใจ