มะเขือเทศดองที่ไม่มีน้ำส้มสายชูและการฆ่าเชื้อ - วิธีดองมะเขือเทศและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

หมวดหมู่: มะเขือเทศดอง, ช่องว่างที่ไม่ธรรมดา

มะเขือเทศและหัวหอมหมักที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้มีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูในการเตรียมการเตรียมนี้ ดังนั้นมะเขือเทศที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ที่ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมด้วยสารกันบูดนี้ก็ตาม สูตรง่ายๆนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่ไม่ชอบใช้เวลาเตรียมการฆ่าเชื้อมากนัก

วัตถุดิบ: หัวหอม, มะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, กระเทียม, น้ำแอปเปิ้ล
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

วิธีดองมะเขือเทศด้วยหัวหอมและไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวในขวด

ล้างมะเขือเทศลูกเล็กที่ควรใส่ผ่านคอขวดได้ง่าย

รูปถ่าย. มะเขือเทศสุก

จากนั้น ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นจึงแทงมะเขือเทศแต่ละลูกเพื่อไม่ให้ผิวหนังแตกในระหว่างการให้ความร้อนต่อไป

วางมะเขือเทศที่เตรียมไว้ในขวดเป็นชั้น ๆ โรยหัวหอมแต่ละชั้นแล้วหั่นเป็นวง

รูปถ่าย. หัวหอมหั่นเป็นวง

หลังจากนั้นเราเริ่มเตรียมไส้น้ำดองโดยละลายเกลือ 30 กรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากันในน้ำแอปเปิ้ล 1 ลิตร

ต้มน้ำกับน้ำตาลและเกลือแล้วเทซอสเผ็ดลงบนมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง

ม้วนขวดทันที พลิกกลับและห่อให้เย็นช้าๆ

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมคุณสามารถเตรียมมะเขือเทศด้วยกระเทียมสับละเอียดหรือบดแบบพิเศษโดยใช้สูตรเดียวกัน

ในกรณีนี้เกลือและน้ำตาล 50 กรัมละลายในน้ำแอปเปิ้ล 1 ลิตร

เมื่อชิ้นงานเย็นลงแล้วจะต้องนำไปเก็บในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ มะเขือเทศหมักด่วนพร้อมหัวหอมหรือกระเทียมที่เตรียมโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูและการฆ่าเชื้อในฤดูหนาวสามารถใช้เป็นของว่างอิสระได้และน้ำดองสามารถใช้เตรียมซอสและน้ำเกรวี่ต่างๆรวมถึงเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น มะเขือเทศกระป๋องแสนอร่อยพร้อมหัวหอมหรือกระเทียมจะตกแต่งจานวันหยุดและโต๊ะวันหยุด