มะเขือเทศดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพวิธีดองมะเขือเทศในขวด

องค์ประกอบของแยมโฮมเมดนี้เรียบง่าย:

มะเขือเทศสุกสีแดง - กี่ขวดจะใส่ลงในขวดขนาด 3 ลิตร

กระเทียม - 2-3 กลีบกลาง

ร่มผักชีฝรั่ง - 1-2 ชิ้น;

พริกไทยดำ - 6-10 ชิ้น;

ใบลอเรล - 2-3 ชิ้น

สิ่งที่คุณต้องมีในการปรุงอาหาร หมักมะเขือเทศในน้ำ 1 ลิตร:

เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาล - 100 กรัม

น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.

จากผลิตภัณฑ์ที่รับประทานตามสัดส่วนที่กำหนด น้ำหมักมะเขือเทศ มีรสหวานอมเปรี้ยว

วิธีดองมะเขือเทศในฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เราเริ่มเตรียมการเตรียมโดยการเตรียมมะเขือเทศเอง เราล้างและจัดเรียงตามขนาด เราพยายามให้แน่ใจว่าขวดโหลมีผลไม้ชนิดเดียวกันโดยประมาณ

เติมมะเขือเทศลงในภาชนะที่เตรียมไว้

วางเครื่องเทศที่ระบุไว้ในสูตรไว้ด้านบน

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศที่เตรียมไว้

ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาทีจนไส้สุกขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เราเตรียมน้ำดองสำหรับมะเขือเทศง่ายๆ: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุในสูตร (ไม่มีน้ำส้มสายชู) ลงในกระทะแล้วรอจนกระทั่งเดือดแล้วจึงเติมน้ำส้มสายชูตามจำนวนที่ต้องการเท่านั้น

เมื่อถึงจุดนี้คุณจะต้องระบายของเหลวออกจากกระป๋องมะเขือเทศ ซึ่งสามารถทำได้ง่ายๆ โดยจับฝาโลหะอย่างระมัดระวัง อย่ากลัว คุณจะไม่โดนไฟไหม้เนื่องจากน้ำได้ถ่ายเทความร้อนไปยังผลไม้แล้ว หรือคุณสามารถปิดด้วยฝาพิเศษที่มีรูดังในภาพ ฉันซื้อสิ่งนี้ที่ตลาด

จากนั้นทุกอย่างก็ทำได้ง่าย - เติมขวดด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาด้วยสกรูด้วยเครื่องพิเศษ

การเตรียมมะเขือเทศแบบง่ายๆดังกล่าวได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในอพาร์ทเมนต์ธรรมดา

กระบวนการทั้งหมดของมะเขือเทศบรรจุกระป๋องนั้นง่ายมากและทำซ้ำสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปภาพทีละขั้นตอนได้อย่างง่ายดาย ผลไม้สีแดงสุกสวยงามผสมผสานกับกระเทียมและเครื่องเทศในน้ำดองรสหวานอมเปรี้ยว - อร่อยมาก

ฉันหวังว่าคุณจะสามารถเตรียมมะเขือเทศดองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อที่บ้านได้และคุณจะเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในการวิจารณ์และแบ่งปันความสำเร็จของคุณกับผู้อ่านคนอื่น ๆ