เห็ดชนิดหนึ่งดองสำหรับฤดูหนาว

แท็ก: เห็ดชนิดหนึ่งดอง, สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Redheads หรือ Boletuses ซึ่งแตกต่างจากเห็ดชนิดอื่นที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว "ทน" การปรุงอาหารทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบในระหว่างการเตรียม เห็ดเหล่านี้มีความแข็งแรง เยื่อย่อยของพวกมัน (ตัวติดผล) จะไม่อ่อนตัวลงในระหว่างการดอง

วัตถุดิบ: ดอกคาร์เนชั่น, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, เห็ดชนิดหนึ่ง, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำส้มสายชู
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูใบไม้ร่วง

นี่คือเหตุผลว่าทำไมน้ำดองจึงโปร่งใสอยู่เสมอและมองเห็นเห็ดทุกตัวในขวดได้ เห็ดชนิดหนึ่งหมักนั้นอร่อยมากและเก็บไว้ได้ดี สูตรทีละขั้นตอนของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยทุกคนที่ต้องการเตรียมเห็ดสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับการดองเห็ดชนิดหนึ่งต่อน้ำดอง 1 ลิตร:

เห็ด – 1 กก.
กานพลู, พริกไทยดำ – 3 ชิ้น;
เกลือ – 1/2 ช้อนชา สำหรับน้ำดอง
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1/3 ช้อนชา;
ใบกระวาน – 1 ชิ้น
น้ำมันพืชสำหรับเติมขวด

วิธีการดองเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว

เมื่อมีเห็ดจำนวนมากควรเลือกเฉพาะเห็ดขนาดเล็กที่มีเนื้อผลที่ยังไม่พัฒนามาเก็บรักษา ฉันเลือกเห็ดแบบในรูปมาหมักโดยเฉพาะ

เห็ดชนิดหนึ่งดองสำหรับฤดูหนาว

ก้านเห็ดขนาดใหญ่ไม่ค่อยได้ใช้ในน้ำดองมากนัก หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะดองเห็ดขนาดใหญ่คุณควรตัดหมวกออกและขึ้นอยู่กับสภาพของลำต้น (วิธีการตัดเป็นเส้น ๆ หรือไม่) เราจะตัดสินใจแล้วว่าสามารถนำมาใช้ในการเก็บรักษาได้หรือไม่

เห็ดชนิดหนึ่งดองสำหรับฤดูหนาว