แตงกวาดองด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว

วิธีการบรรจุกระป๋องแบบดั้งเดิมและแพร่หลายที่สุดของเราคือการใช้น้ำส้มสายชู แต่มันเกิดขึ้นเมื่อคุณต้องเตรียมการโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม นี่คือจุดที่กรดซิตริกเข้ามาช่วยเหลือ

วัตถุดิบ: น้ำ, กรดมะนาว, ใบเชอร์รี่, ใบมะรุม, แตงกวา, น้ำตาล, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, กระเทียม
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

ตอนนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมแตงกวาดองแสนอร่อยด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว เมื่อใช้กรดซิตริก น้ำดองจะมีรสชาติอ่อนๆ นี่คือสิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรนี้ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะแสดงให้เห็นการเตรียมการ

ฉันทำแตงกวาในขวดขนาด 2 ลิตร ดังนั้นฉันจึงคำนวณผลิตภัณฑ์ตามปริมาตรนี้ นอกจากแตงกวาแล้วยังเตรียมสูตร:

ผักชีฝรั่ง;
ใบเชอร์รี่
ใบมะรุม;
กระเทียม;
น้ำ - 1 ลิตร (สำหรับน้ำดอง)
พริกไทยดำ;
น้ำตาลทราย 70 กรัม
กรดซิตริก 15 กรัม
เกลือ 30 กรัม

วิธีดองแตงกวาด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว

ขั้นแรกให้ล้างผักและสมุนไพร

แตงกวาดองด้วยกรดซิตริก

หลังจากตัดปลายแตงกวาด้วยมีดแล้วเราก็ใส่ผักใบเขียวลงในขวด

แตงกวาดองด้วยกรดซิตริก

หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ราดลงบนผัก เรารอประมาณ 18-20 นาที

ในขณะที่แตงกวาอยู่ในน้ำเดือดขั้นแรกให้เตรียมน้ำดองกัน ละลายเกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, กรดซิตริกในน้ำหนึ่งลิตร มาต้มกันเถอะ เราสะเด็ดน้ำออกจากขวดแล้วเติมน้ำดองอีกครั้ง เรารอจนกว่าชิ้นงานในอนาคตจะอุ่นขึ้น เทน้ำดองลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง เติมแตงกวาอีกครั้ง เราม้วนชิ้นงาน

แตงกวาดองไม่มีน้ำส้มสายชู

พลิกขวดโหล เราห่อเธอไว้หนึ่งวัน ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่มหนา ๆ เหมาะสำหรับสิ่งนี้

ตอนนี้คุณสามารถเก็บแตงกวาดองด้วยกรดซิตริกไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือบนชั้นวางของในตู้เสื้อผ้าได้ ฉันใส่ขวดเหล่านี้ไว้ในห้องใต้ดิน ในฤดูหนาวฉันเสนอแตงกวาแสนอร่อยในน้ำดองที่ละเอียดอ่อนแม้แต่กับเด็ก ๆ ! พวกเขาไม่มีน้ำส้มสายชู ความกรอบที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่ละเอียดอ่อนช่วยเสริมสลัดที่ฉันโปรดปราน อาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักต่างๆ และซุปผักดอง