บวบดองสำหรับฤดูหนาว - สูตรพิเศษ: บวบกับหัวบีท

บวบหมักกับหัวบีทหรือน้ำบีทรูทที่เตรียมตามสูตรพิเศษนี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิมที่เป็นเอกลักษณ์และรูปลักษณ์ที่สวยงาม น้ำบีทรูทสีแดงให้สีที่สวยงามและด้วยเครื่องเทศที่ระบุในสูตรการเตรียมบวบจึงได้กลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ: บวบ, ผักชี, กรดมะนาว, บีท, เกลือ

วิธีดองบวบอย่างรวดเร็ว อร่อย และสวยงาม

บวบ

สำหรับการเตรียมการดั้งเดิมนี้คุณต้องใช้เฉพาะบวบอ่อนซึ่งไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่ ผักขนาดใหญ่ที่สุกเกินไปไม่เหมาะ

ปอกเปลือกบวบอ่อนออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในขวด ชิ้นสามารถมีรูปร่างและขนาดใดก็ได้

หลังจากนั้นเราเริ่มเตรียมไส้ - น้ำดองซึ่งคุณจะต้องมีน้ำบีทรูทสีแดง 500 กรัม, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) และบนปลายมีด กรดซิตริก (3 กรัม) และกรดแอสคอร์บิก ( 2 ก.) สำหรับเครื่องเทศคุณต้องใช้เมล็ดผักชี 2 ช้อนโต๊ะ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้สำหรับเทลงในภาชนะแล้วต้ม

จากนั้นเทน้ำร้อนราดบวบที่เตรียมไว้แล้วเททิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที

จากนั้น เทน้ำดองออกแล้วต้มอีกครั้ง จากนั้นเทบวบลงไปอีกครั้งประมาณ 3-5 นาที

เราทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งแล้วม้วนบวบขึ้นทันที

เราพลิกขวดแล้วห่อไว้ เมื่อขวดโหลเย็นสนิทแล้ว ก็นำออกมาเก็บในที่เย็นเพื่อเก็บรักษา

บวบหมักกับหัวบีทมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสามารถใช้เป็นของว่างดั้งเดิมได้ หรือสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นได้ โดยเฉพาะสลัดและเครื่องเคียง