แตงกวาดองกรอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แท็ก: ผักชีฝรั่งดอง, สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แม่บ้านหลายคนชอบเตรียมแตงกวาขนาดเล็กบางสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีชื่อพิเศษ - แตงกวาดอง สำหรับคนรักฉันขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมแตงร้อนและกรอบที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ: น้ำ, มัสตาร์ด, รากมะรุม, ใบกระวาน, แตงกวา, พริกไทยร้อน, น้ำตาล, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ, กระเทียม
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน

อร่อยเหมือนทานที่ร้านเลย สูตรมีรูปถ่ายทีละขั้นตอนดังนั้นการเตรียมจึงเป็นเรื่องง่าย

แตงกรอบหมัก

สิ่งที่คุณต้องมีในการเตรียมการ:

แตงกวาบาง ๆ ขนาดเล็ก

กระเทียม;

พริกไทย;

รากมะรุม;

ร่มผักชีฝรั่ง;

ใบกระวาน;

เมล็ดมัสตาร์ด;

ถั่วดำ (พริกไทย);

เกลือ;

ชาฮาร์;

น้ำส้มสายชู.

วิธีการดองแตงสำหรับฤดูหนาว

ล้างแตงกวาลูกเล็กที่เพิ่งเก็บมาใหม่ๆ แล้วจัดเรียงตามขนาดเพื่อให้ใส่ขวดได้ง่ายขึ้น

ล้างขวดโหลด้วยสบู่ซักผ้าหรือโซดา สำหรับสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อก่อน ฝาปิด - ต้มเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะที่มีน้ำ

เราทำความสะอาดและล้างรากมะรุมพริกไทยร้อนและกระเทียม ตัดเป็นชิ้น

แตงกรอบหมัก

วางที่ด้านล่างของขวด 700 กรัม: ร่มผักชีลาว 1 ร่ม, พริกขี้หนู 3-4 วง, กลีบกระเทียมสับ 4-5 กลีบ, รากมะรุม 7-10 วง, ใบกระวาน 1 ช้อนชา, 1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด พริกไทยดำ 5 เม็ด วางแตงกวาไว้ด้านบน

แตงกรอบหมัก

โรยแตงกวา 1.5 ช้อนชา เกลือหยาบและ 2.5 ช้อนชา น้ำตาล เทน้ำส้มสายชู 9% 1 แก้ว (30 มล.) ลงในขวด

วางผ้าเช็ดครัวไว้ที่ด้านล่างของหม้อขนาดใหญ่ วางขวดโหลแล้วปิดฝาที่ฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำลงในกระทะอย่างระมัดระวังจนถึงระดับกระป๋อง - "จนถึงไม้แขวนเสื้อ" ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยแตงกวาและเครื่องเทศเป็นเวลา 20 นาที (1 ลิตร - 25 นาที; 1.5 ลิตร - 30 นาที เป็นต้น)

แตงกรอบหมัก