หมักผักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

ฉันขอแนะนำให้เตรียมผักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรง่ายๆ นี้ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมการได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ: พริกหยวก, น้ำ, บวบ, ผักกาดขาว, หัวหอม, แครอท, แตงกวา, มะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, กระเทียม

ผักดองที่เตรียมด้วยวิธีนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับมันฝรั่งและโจ๊กหลากหลายชนิด นอกจากนี้นี่จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับของว่างผักฤดูหนาวสำหรับทุกโอกาส ผักดองกรอบๆ ในฤดูหนาวจะทดแทนผักสดได้ดี

หมักผักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม: แตงกวา กะหล่ำปลี มะเขือเทศ บวบ พริกหยวก แครอท หัวหอม และกระเทียม - ปรับอัตราส่วนตามที่คุณต้องการ

หมักต่อขวดขนาด 3 ลิตร:

น้ำ 1.5 ลิตร:

น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมผักนานาชนิดสำหรับหน้าหนาว

ก่อนที่เราจะเริ่มหมักเราเตรียมอาหารก่อน ฉันอยากจะทราบว่ามะเขือเทศในการเตรียมจะต้องมีความหนาแน่นโดยไม่มีรอยแตกเพื่อที่จะยังคงอยู่ในน้ำดอง ล้างผักอื่น ๆ ตัดก้าน ปอกเปลือกและสับ

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ (ชิ้น), บวบ, แครอทเป็นชิ้น, หั่นพริกไทยเป็น 4 ชิ้นตามยาว กระเทียม - กลีบทั้งหมด, หัวหอม - ทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง

วางผักในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หมักผักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว