หัวบีทดองกับลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว - สูตรบีทรูทดองแสนอร่อย

ฉันเสนอให้เตรียมสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบสำหรับการเตรียมพลัมและบีทรูทหมักแสนอร่อย ส่วนประกอบหลักทั้งสองของชิ้นงานเสริมซึ่งกันและกันได้เป็นอย่างดี พลัมให้กลิ่นหอมของหัวบีท และเนื่องจากกรดธรรมชาติที่มีอยู่ในผลไม้นี้ จึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชูในการเตรียมนี้

วัตถุดิบ: ดอกคาร์เนชั่น, ใบตะไคร้, เรดิโอลาสีชมพู, น้ำตาล, บีท, ลูกพลัม, เกลือ

ดังนั้นในการเตรียมน้ำดองสำหรับหัวบีทและลูกพลัมเราต้องการ:

– น้ำ 1 ลิตร

– น้ำตาล 100 กรัม

– เกลือ 20 กรัม

วิธีการดองหัวบีทและลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

บีทรูทสีแดง

สำหรับสูตร ให้เลือกหัวบีทขนาดเล็ก สีแดงเบอร์กันดีสีเข้ม แล้วต้มจนนุ่ม

ผักรากที่ต้มสุกแล้วจะต้องปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นวงกลม

ลูกพลัม

ลูกพลัม (ควรแข็งและเปรี้ยวเป็นพิเศษ) ต้องลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที

จากนั้นวางบีทรูทและพลัมชิ้น (ชิ้น) ลงในขวดเป็นชั้น ๆ สลับกัน จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ เช่น ราก rosea radiola ใบตะไคร้ หรือผลเบอร์รี่และกานพลู คุณสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเองว่าจะเลือกเครื่องเทศชนิดใดและปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

หลังจากนี้เราจะต้องเติมชิ้นงานของเราด้วยน้ำเกลือร้อนแล้วปิดด้วยฝาปิด

แทนที่จะใส่ลูกพลัมคุณสามารถเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในหัวบีทได้เช่นกันโดยลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีก่อน บางครั้งฉันก็เพิ่มผลไม้ทั้งสองอย่างความหลากหลายดังกล่าวทำให้รสชาติของการเตรียมการหมักน่าสนใจยิ่งขึ้น

ในฤดูหนาว ลูกพลัมดองที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมหัวบีทจะช่วยเสริมสลัดได้เป็นอย่างดี หรือคุณสามารถโรยหมักด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลัก