หัวบีทดองสำหรับฤดูหนาว - สูตรโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับเตรียมหัวบีทด้วยเมล็ดยี่หร่า

หัวผักกาดดองสำหรับฤดูหนาวด้วยเมล็ดยี่หร่า

หัวบีทดอง (บูรีัค) ทำจากหัวบีทสีแดงฉ่ำ การเตรียมโฮมเมดที่อร่อยและเผ็ดร้อนสำหรับฤดูหนาวนี้สามารถทำได้โดยไม่ยาก หมักด้วยยี่หร่าหัวบีทมีกรอบและมีรสเผ็ด วิตามินสำหรับฤดูหนาวได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดีในการเตรียมการนี้

วัตถุดิบ: แป้งไรย์, บีท, เมล็ดยี่หร่า

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์สำหรับหัวบีทแบบโฮมเมด:

- บีทรูท (ควรเป็น vinaigrette สีแดง) - 10 กก.

- น้ำ - 8 ลิตร

- เมล็ดยี่หร่า -0.5 ช้อนชา;

- แป้งข้าวไรย์ - 10 กรัม

วิธีการดองหัวบีทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

บีทรูทสีแดง

ต้องล้างและปอกเปลือกหัวบีทสีแดงแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

จากนั้น วางชิ้นสับลงในภาชนะที่สะอาดเพื่อหมัก และโรยด้วยเมล็ดยี่หร่า

ต้องผสมแป้งไรย์กับน้ำอุ่นแล้วเทสารละลายลงในภาชนะที่มีหัวบีท

จากนั้นคลุมหัวบีทด้วยผ้าเช็ดปากลินินแล้ววางวงกลมไว้ด้านบนซึ่งเรากดน้ำหนักลง

ภาชนะที่เตรียมบีทรูทของเราควรยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสิบสี่วัน

จากนั้นควรเก็บหัวบีทดองไว้ในที่เย็นเพื่อเก็บรักษา

หัวบีทแดงที่เตรียมตามสูตรโฮมเมดนี้จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาว สลัดฤดูหนาวแสนอร่อยปรุงจากมันในฤดูหนาวปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย คุณสามารถเตรียมซุปบีทรูทหรือซุปแสนอร่อยอื่นๆ ได้ นอกจากนี้หัวบีทดองยังดูดีบนโต๊ะวันหยุดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ