พลัมดอง - สูตรโฮมเมด เราร่วมกันดองลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ด้วยการเตรียมลูกพลัมคุณจะต้องทำให้แขกและครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยการเตรียมฤดูหนาวที่หลากหลาย พลัมดองมีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมของสมุนไพรและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ: โป๊ยกั๊ก, ดอกคาร์เนชั่น, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, อบเชย, น้ำตาล, ลูกพลัม, น้ำส้มสายชู

การเตรียมการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจะต้องมีลูกพลัมที่ไม่สุก

สำหรับน้ำดองต่อ 1,000 มล. น้ำ: น้ำตาลทราย – 0.3 กก., อบเชย – 4 กรัม กานพลู – 4 กรัม, โป๊ยกั้ก – 4 กรัม; ออลสไปซ์ – 4 กรัม, น้ำส้มสายชู 80% – 8 กรัม

วิธีการดองลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

ลูกพลัม

ก่อนอื่นคุณต้องแยกพวกมันออกเอาของที่เน่าเสียออกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ในขวด

เราหมักลูกพลัมต่อไป ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมไส้: นำน้ำไปต้มให้หวานใส่เครื่องเทศทั้งหมด ต้มประมาณ 5-10 นาที อย่าลืมเติมน้ำส้มสายชูในตอนท้าย

คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วกรองผ่านผ้ากอซหนา ๆ แบ่งเครื่องเทศที่เหลืออยู่บนผ้ากอซเท่า ๆ กันแล้วใส่ในขวดที่มีลูกพลัม

เทน้ำดองที่ยังไม่เย็นลงในขวด ปิดด้านบนด้วยฝาเหล็กและตั้งขวดโหล 0.5 ลิตรเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที และขวดโหล 1 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที ม้วนขึ้นโดยใช้กุญแจแล้วห่อจนเย็นลงเพื่อการฆ่าเชื้อที่ดีขึ้น

ควรเก็บขวดไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 18 องศา

พลัมดองเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีกคุณได้ลองทำการเตรียมลูกพลัมแล้วหรือยัง? แบ่งปันความประทับใจเกี่ยวกับสูตรอาหารในบทวิจารณ์