แตงดองสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่อร่อยและราคาไม่แพง การเตรียมแตงโฮมเมดที่ผิดปกติ

แตงดอง - คุณเคยลองการเตรียมแตงที่ผิดปกติเช่นนี้หรือไม่? ตอนนี้แตงโมมักถูกดอง แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะรู้ว่าแตงสุกและมีกลิ่นหอมสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้เช่นกัน ลองสูตรแตงดองแบบโฮมเมดง่ายๆ นี้

วัตถุดิบ: ดอกคาร์เนชั่น, แตงโม, อบเชย, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู

สำหรับการเตรียมแตงดอง แตงที่สุกดีและมีเนื้อแน่นมีความเหมาะสม

แตงโม

นอกจากแตงแล้ว เรายังต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

— อบเชยบด 0.5 กรัม (คำนวณจากขวดลิตรของผลิตภัณฑ์)

— กานพลู (ธัญพืช) 3-4 ชิ้น (คำนวณจากขวดลิตรของผลิตภัณฑ์)

— น้ำ 1.5 ลิตร (คำนวณจากโถ 5 ลิตร)

— น้ำตาลทราย – 550g. (คำนวณต่อขวดขนาด 5 ลิตร)

— น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะความเข้มข้น 5% (คำนวณจากขวดขนาด 5 ลิตร)

แตงจะต้องล้างให้สะอาดด้วยแปรงแล้วซับให้แห้ง จากนั้นผลไม้แตงโมจะต้องผ่าครึ่งปอกเปลือกแล้วตักเมล็ดออกด้วยช้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

เราลวกชิ้นส่วนผลลัพธ์ เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ แต่ทักษะบางอย่างจะไม่เจ็บ เราขอเตือนคุณถึงวิธีการลวกอย่างถูกต้อง: อย่างรวดเร็วเพียงหนึ่งวินาทีจุ่มชิ้นแตงโมในน้ำเดือด นำออกและทำให้เย็นในน้ำเย็นที่สะอาดทันที

วางเครื่องเทศ (กานพลู อบเชย) ไว้ที่ด้านล่างของภาชนะที่เตรียมไว้ วางแตงลวกไว้ด้านบนของเครื่องเทศ แล้วเทส่วนผสมน้ำดองร้อนลงไป

ปิดขวดโหลที่เติมน้ำดองเดือดด้วยฝาปิดที่ฆ่าเชื้อแล้วใส่ในภาชนะที่มีน้ำอุณหภูมิ 50 องศา ฆ่าเชื้อประมาณ 12 นาที

หลังจากการฆ่าเชื้อขวดที่เตรียมแบบโฮมเมดจะต้องม้วนและทำให้เย็นทันที

แตงดองที่เปิดในฤดูหนาวจะทำให้ห้องครัวมีกลิ่นหอมของแตงสุกที่มีกลิ่นหอมคล้าย "กลิ่นฤดูร้อน" ทันที และรสชาติของการเตรียมที่ผิดปกตินี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง คุณสามารถกินมันเป็นอาหารอันโอชะอิสระหรือจะอบพายหอม ๆ พร้อมไส้แตงโมก็ได้