แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยกรอบในน้ำเย็นสูตรทีละขั้นตอน

มาเริ่มทำอาหารโดยเตรียมขวดตามขนาดที่ต้องการ คุณจะได้รับสูตรสำหรับขวดขนาด 1 ลิตรดังนั้นคุณจึงสามารถคำนวณจำนวนผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการสำหรับภาชนะที่เหมาะกับคุณได้อย่างง่ายดาย

ดังนั้นสูตรแตงกวาดองเล็กน้อยด้วยน้ำเย็น:

ล้างแตงกวาให้สะอาด ตัดปลายออก (ไม่ต้องหั่น โดยเฉพาะถ้าคุณรีบ) แล้วใส่ขวดโหล เทเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดโดยตรง ใส่เครื่องเทศลงไปแล้วเติมน้ำประปาเย็นลงไป วางขนมปังดำหรือขนมปังไรย์ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ปิดฝาหรือคลุมด้วยผ้ากอซหรือผ้า ฉันชอบปิดฝาเพราะว่าในความคิดของฉันแตงกวาดองเร็วขึ้น

เราใส่ขวดโหลลงในชามก้นลึกหรือกระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวันในที่ที่ค่อนข้างอบอุ่น แม้ว่าฉันกำลังพูดถึงอะไรก็ตามในฤดูร้อนสถานที่ของเราทุกแห่งก็อบอุ่น สรุปคือเราไม่ใส่ไว้ในตู้เย็นเราต้องการความระมัดระวังเช่นนี้เพราะเมื่อกระบวนการหมักเริ่มต้นในแตงกวาที่หมักเกลือเล็กน้อย น้ำเกลือเย็นของเราจะเริ่มไหลออกมา มิฉะนั้นก็จะวิ่งไปได้ไม่ไกล )))

และอีกอย่างหนึ่ง หากคุณมีน้ำในกาต้มน้ำที่เหลืออยู่หลังจากการดื่มชายังไม่เย็นลง คุณสามารถใช้เป็นน้ำเกลือ "เย็น" ได้ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นี้จะช่วยให้คุณลดเวลาการหมักเกลือได้

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถลิ้มรสแตงกวาเค็มเล็กน้อยที่ปรุงอย่างรวดเร็วและเย็นเค็มได้แล้ว ยิ่งอยู่ในขวดนานเท่าไรก็ยิ่งแข็งแรงมากขึ้นเท่านั้น

เพื่อให้แตงกวาเค็มเล็กน้อยที่บ้านของเราอร่อยและกรอบคุณต้องใส่แตงกวาขวดขนาด 1 ลิตรดังต่อไปนี้:

กระเทียม 1-2 กลีบ

ผักชีฝรั่ง - ช่อดอกเล็ก ๆ หนึ่งอันพร้อมเมล็ด (5 กรัม)

มะรุม - 30 กรัมหรือใบขนาดกลางหนึ่งใบ

พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;

ใบกระวาน - 2 ชิ้น;

ใบเชอร์รี่ - 2 ชิ้น;

ใบลูกเกดดำ - 2 ชิ้น;

เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ (กอง);

น้ำ - เท่าที่จะพอดี

หากคุณไม่มีใบเชอร์รี่และลูกเกดก็ไม่สำคัญ คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกมัน แค่นั้นแหละ เจริญอาหาร!