แยมมะนาวสำหรับฤดูหนาว - สองสูตรง่าย ๆ: มีและไม่มีความสนุก

บางคนไม่ชอบผิวที่มีรสขมของมะนาว พวกเขาไม่ชอบผลไม้หวานและสำหรับคนจู้จี้จุกจิกก็มีสูตรแยมละเอียดอ่อน

แยมมะนาว: “อ่อนโยน”

• มะนาว 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.
• น้ำ 250 กรัม

ล้างมะนาวด้วยน้ำอุ่นด้วยแปรง หากคุณวางแผนที่จะใช้ต่อ ปอกเปลือกสำหรับผลไม้หวานหรือเพียงแค่ ทำให้ความสนุกแห้งให้เทน้ำเดือดลงไป

ซับมะนาวให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมกำจัดเมล็ดออกเพราะมีรสขมมากและจะทำให้ของหวานเสียหายโดยสิ้นเชิง

เทน้ำลงในกระทะสแตนเลสแล้วเติมน้ำตาล วางบนเตาแล้วปรุงน้ำเชื่อม เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่มะนาวฝานที่หั่นไว้ลงในน้ำเชื่อม

นำแยมไปต้มใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังแล้วยกกระทะออกจากเตา

ปล่อยให้แยมพักและเย็น

วางกระทะกลับบนเตา นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีคุณต้องทำ 3-5 วิธีด้วยการต้มและทำความเย็นขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการแยมหนาแค่ไหน

มะนาวเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม และเมื่อจับคู่กับน้ำตาล อายุการเก็บรักษาของแยมดังกล่าวจะเกินขีดจำกัดที่สมเหตุสมผลทั้งหมดโดยสิ้นเชิง และยังปฏิบัติตามกฎสุขอนามัย: เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น

สูตรแยมมะนาวพร้อมความเอร็ดอร่อย

ความเอร็ดอร่อยอาจมีรสขมบ้างหากไม่ได้เตรียมล่วงหน้า แต่หากไม่รบกวนคุณ ก็สามารถหั่นมะนาวพร้อมเปลือกก็ได้

แต่ฉันเสนอทางเลือกอื่นที่ทุกคนจะชอบ

• มะนาว 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 700 กรัม

ดังนั้นให้ล้างมะนาวแล้วเอาเปลือกออกด้วยมีดคมๆ สับผลไม้เองโรยด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้คั้นออกมา

ตัดเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ คุณไม่สามารถรับความสนุกทั้งหมดได้ แต่จากมะนาวหนึ่งหรือสองลูก ที่เหลือไว้สำหรับผลไม้หวานหรือทำให้แห้ง

ใส่เปลือกที่สับแล้วลงในน้ำเดือดแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที

สะเด็ดน้ำและเติมผิวเลมอนที่ต้มไว้แล้วลงไป หากมะนาวให้น้ำเล็กน้อย ให้เติมน้ำแล้วตั้งกระทะบนเตา ปิดฝากระทะแล้วปรุงแยมมะนาวเป็นเวลา 20-30 นาที หลังจากนั้นเทแยมร้อนลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาปิด

แยมเลมอนค่อนข้างคงที่และไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษในการเก็บรักษา สิ่งสำคัญคือการไม่มีแสงแดดโดยตรงและอุณหภูมิห้องปกติ

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแยมมะนาวสำหรับฤดูหนาว: