มะเขือเทศสีเขียว lecho สำหรับฤดูหนาว - สูตรอร่อยน่าอัศจรรย์

สัดส่วนในการเตรียม lecho จากมะเขือเทศสีเขียวนั้นเป็นไปตามอำเภอใจและได้รับการคัดเลือกตามความจริงที่ว่าจำเป็นต้องได้รับการช่วยเหลือจากน้ำค้างแข็งอย่างเร่งด่วน รายการส่วนผสมโดยประมาณมีดังนี้:

• มะเขือเทศสีเขียว 2 กก.
• มะเขือเทศสุก 0.5 กก. หรือมะเขือเทศบด 100 กรัม
• พริกหยวก 1 กก.
• แครอท 0.5 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร น้ำตาล;
• ผักใบเขียวปาปริก้า - ตามต้องการและเพื่อลิ้มรส

ก่อนที่จะเตรียม lecho คุณควรเตรียมมะเขือเทศก่อน มะเขือเทศสีเขียวมีรสเปรี้ยวเกินไปและอาจขมเล็กน้อย แต่คุณสามารถกำจัดสิ่งนี้ได้

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ (ไม่เล็กเกินไป) แล้วใส่ลงในชามลึก โรยมะเขือเทศด้วยน้ำตาล เกลือ แล้วเขย่าชามหลาย ๆ ครั้งเพื่อผสมเกลือและน้ำตาล ปล่อยให้มะเขือเทศปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะสร้างกรด

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

สับหัวหอมและพริกไทย

ปอกมะเขือเทศสุกแล้วบดในเครื่องปั่น

ในการเตรียม lecho ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีผนังหนาเพื่อไม่ให้ผักไหม้

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน

ใส่หัวหอมลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วเคี่ยวเบา ๆ จากนั้นใส่แครอท มะเขือเทศสีเขียว พริกไทย และมะเขือเทศบดทีละคน อย่าลืมคั้นน้ำจากมะเขือเทศสีเขียวออกก่อน

คนและนำ lecho ไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเพื่อให้ lecho ไหลออกมาและปิดฝาไว้ ขณะนี้คุณมีเวลา 20 นาทีในการฆ่าเชื้อขวดโหล

ลิ้มรสเลโช่ หากต้องการให้เพิ่มปาปริก้าและสมุนไพร

วาง lecho ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ไม่จำเป็นต้องพาสเจอร์ไรซ์ lecho จากมะเขือเทศสีเขียว วางขวดโหลในตู้กับข้าว และในฤดูหนาวคุณจะได้เลโชมะเขือเทศสีเขียวที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติฤดูร้อนที่สดใสอย่างน่าประหลาดใจ

วิธีปรุง lecho ในหม้อหุงช้าดูวิดีโอ: